Semmeldagen är här - jag har provätit åt oss alla!

För många av oss är det inget märkligt med fettisdagen, semmeldagen eller vad man vill kalla den. Vi har ätit semlor sen de dök upp i affärerna direkt efter jul och tänker fortsätta med det fram tills de försvinner, dvs. till påsk.

Ett år försökte jag förlänga semmelsäsongen ytterligare genom att frysa in några finfina semlor att tina och äta till midsommar.

Det blev inte bra.

Så nu begränsar jag frossandet till den säsong som bagarna har bestämt att vi ska hålla oss till.

Så här års poppar det alltid upp personer som skriver att de äter en (1) semla om året, på fettisdagen. Jag säger: gör gärna det. Men själv äter jag utan att skämmas semlor vilken dag jag vill, liksom jag äter knäckebröd på andra dagar än Knäckebrödets dag (19 februari) och korv på många andra dagar än Alla korvars dag (12 mars). Till exempel.

Den här lilla drapan handlar om riktiga, klassiska semlor: med mandelmassa och grädde. Alla konstiga varianter, som det pratas mycket om, går bort. De kan säkert i vissa fall vara goda bakelser, men semlor är de ju inte.

En sak jag märkt med 2022 års semlor är att grädden (som det ska vara mycket av) påfallande ofta är uppblåst till att bestå av mest luft. Trist.

På minst tio ställen har jag köpt semlor i år. Här är en – högst personlig – ranking av några av dem:

5 poäng: Tössebageriet (god bulle med kardemumma, rikligt med fin mandelmassa och fluffig grädde).

4 poäng: Thelins.

3 poäng: Hemköps industritillverkade (förvånansvärt bra semlor till bästa pris: två för 29 kronor).

2 poäng: Stora COOP (för lite och för tunn grädde, och var fanns mandelmassan? Men lågt pris).

1 poäng: Äh, dem glömmer vi va…