Forskningen slår fast: Här är största sockerboven

Läsk är gott men farligt, det slår nu EU:s myndighet för livsmedelssäkerhet (EFSA) fast i en rapport där man utgått från 177 artiklar gällande sockrets påverkan på vår hälsa. Inte helt oväntat ökar riskerna att drabbas av bland annat diabetes 2 samt fetma och läsk är det sämsta alternativet man kan välja.

– Det är väldigt bra att de har gjort den här omfattande genomgången. Den bekräftar att läsken är den stora boven när det kommer till riskfaktorer för hälsan, säger Emily Sonestedt, docent och nutritionsforskare vid Lunds universitet, till Aftonbladet Hälsa.

Och det finns olika tydliga samband mellan det tillsatta socker som finns i godis och det som tillsätts i livsmedel. Där finns en koppling men inte lika tydligt som sockersötade drycker och en ökad risk för diabetes 2, högt blodtryck, karies och hjärt-kärlsjukdomar.

– Tillsatt socker tillför ingen näring eller andra nödvändiga ämnen, så det går att klara sig utan. Men det betyder inte att det är farligt att äta socker, socker är inget gift. Men det är inte bra att få i sig för mycket, fortsätter säger Emily som deltar i ett arbete med att ta fram nordiska näringsrekommendationer för socker och kolhydrater.

Och varför just läsk och andra sockrade drycker är farligare för hälsan vet man inte men en orsak är att det kan vara lättare att mäta hur mycket man fått i sig då det är flytande vätska.

– En orsak kan vara att läsk är betydligt lättare att mäta, har man druckit en burk vet man exakt hur mycket socker den innehåller. Andra sockerkällor är väldigt svåra att kontrollera och då blir det svårare att göra studier. Men det kan också ha att göra med att det är värre för kroppen att få i sig socker i flytande form och att det är lättare att dricka mer utan att få en mättnadskänsla. Äter du kakor och godis blir effekten en annan.