A-
A+

Alpernas ostar hotas av torkan

Ost kräver stora mängder mjölk vid framställningen. Bilden har ingen koppling till artikeln.
Ost kräver stora mängder mjölk vid framställningen. Bilden har ingen koppling till artikeln.
FrankrikeTT-AFP

Annons

Annons

Frankrikes rekordvärme och torka har inte skonat betesmarkerna i Alperna, där kor kämpar för att hitta tillräckligt med gräs för att producera mjölk till reblochon och andra berömda ostar.

Allt är gult och uttorkat, så vi måste ta ner dem från betesmarkerna en månad i förtid, säger 28-årige lantbrukaren Theo Bargetzy.

Juli var den torraste månaden någonsin för Frankrike sedan 1961, och värmeböljor pressade upp temperaturerna vid Theo Bargetzys gård nära La Clusaz över 30 grader under flera dagar.

Vi förlorar en reblochon per ko och dag, så på en vecka är det 300 färre ostar, säger Bargetzy.

Många bönder har redan börjat plocka ut foder från sina vinterlager, men trots det har den totala mejeriproduktionen i regionen minskat med 15 procent från förra årets nivåer, enligt ostproducentföreningen Aftalp.

Situationen är svår, vi har haft torka tidigare men det här pågår överallt i Frankrike, Italien och på andra håll i Europa, säger föreningens ordförande Jean-Luc Duclos.
Gillade du artikeln? Dela den med dina vänner.

Annons

Annons

Be om att bli uppringd

Mejla oss

Prova Premium i en månad för endast en krona.