Elfvings Matblogg
Hurra för danska hundraårskorven!
Ulf Elfving
Annons
Annons
Annons
Annons
1,6 miljoner kronor för en tonfisk? Det kan låta dyrt, men årets första blåfenade tonfisk på den traditionsenliga auktionen i Tokyo är faktiskt något av ett kap.
Vem som är köpare är oklart men i fjol ropade restaurangägaren Kiyoshi Kimura, allmänt känd som "tonfiskkungen", hem en 276 kilos bjässe för 193 miljoner yen, motsvarande nära 17 miljoner kronor. Året dessförinnan var priset ännu saftigare: rekordhöga 28 miljoner kronor.
En av de återkommande köparna, företaget Kiyomura, avstod i år från att buda. Skälet är oro för en stor kundtillströmning till bolagets restauranger, då höga priser på årets första tonfisk brukar leda till stor uppmärksamhet i medierna, enligt företaget.
Japanska regeringen har varnat för att uteätande är en av de främsta orsakerna till smittspridning.
Annons