A-
A+

Räkbrist hotar smörgåstårtan

Det råder brist på skalade räkor. Arkivbild
Det råder brist på skalade räkor. Arkivbild
LivsmedelTT

Det råder brist på skalade räkor. Dyrare drivmedel, problem med transporter och större efterfrågan ligger bakom, rapporterar Ekot.

Annons

Annons

Sedan pandemin har efterfrågan på räkor ökat, samtidigt som omkostnaderna ökat och transporterna försvårats. Det har lett till brist på räkor som troligen kommer att bestå till mitten av sommaren.

Krishan Kent är styrelseordförande i Fiskeribranschens riksförbund och säger att efterfrågan sjönk under pandemin och att det tar ett tag att fylla på lagren.

Fisket är i gång nu och det tar en viss tid att få in råvara och skala den för den svenska marknaden, och vi ser då att vi är i balans igen i mitten av sommaren, säger Krishan Kent.

Räkorna som äts i Sverige fiskas vanligen i havet mellan Kanada och Grönland.

Gillade du artikeln? Dela den med dina vänner.

Annons

Annons

Be om att bli uppringd

Mejla oss

Prova Premium i en månad för endast en krona.