Studie om människors kostvanor ska uppdateras

Ända sedan 1980-talet har västerbottningar i 40–60-årsåldern erbjudits hälsoundersökningar och hälsosamtal kring risk- och friskfaktorer. Medan individen får bra koll på sin hälsa får folkhälsoforskarna kontinuerlig påfyllning av värdefullt forskningsmaterial kring levnads- och kostvanor. Men nu anser forskarna att studien behöver fräschas upp och uppdateras.

På 80-talet frågade vi om pasta, ris och potatis. Om man då äter quinoa, var hamnar det? Då svarar man ingenting. Så vi ser ju nu att befolkningens BMI stiger sakta, medan det totala energiintaget som vi beräknar från kosten – det sjunker. Och det stämmer ju förstås inte, säger Lena Maria Nilsson, nutritionsepidemiolog vid Umeå universitet, till Vetenskapsradion.

Uppåt 65 procent av de tillfrågade västerbottningarna brukar delta i studien.