News55

De blå zonernas hemlighet – det här ska du äta

(Foto: Element5 Digital/Pexels)
Cecilia Bolter
Cecilia Bolter
Uppdaterad: 23 nov. 2024Publicerad: 23 nov. 2024

Varför lever människor som bor i någon av de blå zonerna längre? Mycket kan bindas till livsstil, kost och sunda vanor, men även klimat och miljö.

ANNONS
ANNONS

Mest läst i kategorin

En tidigare studie visar att livsstilsförändringar som berör kost, sömn och träning – tillsammans med avslappningsövningar och kosttillskott – kan bromsa och till och med vända åldrandeprocessen.

De blå zonerna har blivit uppmärksammade för den höga genomsnittsåldern bland befolkningen, vilket tyder på en sund livsstil med näringsriktig kost.

Maria Borelius, känd vetenskapsjournalist har nyligen givit ut en bok med berättelser och rapporter från jordens blå zoner.

Dan Buettner, en National Geographic-stipendiat och grundaren av Blue Zones LLC, har skrivit boken “The Blue Zones American Kitchen: 100 Recipes to Live to 100” som fokuserar på kost och matvanor.

Här är de fem basingredienserna som enligt Buettner representerar den blå zonens livsstil:

Bönor 

Bönor är billigt och näringsrikt, en perfekt blandning av protein och fibrer com är bra för blodsocker, muskrluppbyggnad och mycket annat. De innehåller också folsyra och magnesium  som är avgörande för cell- och muskeltillväxt, skriver Fortune Well.

En kopp bönor dagligen täcker halva ditt fiberbehov.

ANNONS
Bönor och bötter är en av de nyttigaste råvarorna i vår mat. (Fotp: Vanessa Loring/Pexels)
ANNONS

Nötter

Ät gärna en handfull nötter om dagen. Alla sorter är nyttiga, speciellt mandlar, pistagenötter, valnötter eller cashewnötter. Variera gärna så att du inte tröttnar. Det är också bra att kombinera nötter med annat, exempelvis torkad frukt.

Nötter är också rika på fiber och protein, vilket gör att de passar bra som snacks mellan måltider. Det är bra att hålla ett öga på de olika nötternas energivärden (antalet kalorier).

Frukt och grönt

Man bör äta runt ett halvt kilo frukt per dag, även grönsaker. Särskilt nyttiga grönsaker är all sorters kol, rotfrukter, spenat som är rikt på järn, rödbetor, potatis, morötter och lök.

“Människor i de blå zonerna äter en imponerande variation av trädgårdsgrönsaker och bladgrönsaker (särskilt spenat, grönkål, rödbetor och kålrot, mangold och collars) när de är i säsong; de inlagrar eller torkar överskottet för att njuta av under lågsäsong”, skriver Buettner i sin bok.

Sötpotatis 

ANNONS

“Sötpotatis innehåller komplexa kolhydrater och protein. De är också billiga och finns att hitta överallt”, berättar Buettner för Fortune.

De är näringsrika och stärker bakteriefloran i tarmar som är viktiga för matsmältningen och immunförsvar.

Gurkmeja 

Gurkmeja, en vanlig ingrediens som finns i curryrätter, anses vara en krydda med antiinflammatoriska egenskaper. Den används bland annat för att lindra matsmältningsproblem, leverproblem och sår . 

“Gurkmeja påverkar hippocampus, den del av hjärnan som reglerar stresshormoner,” berättar Dr Uma Naidoo, författare till This Is Your Brain on Food“.

Andra speciellt nyttiga råvaror med antiinflammatoriska egenskaper är ingefära och vitlök.

Läs mer om kost, ålder och hälsa här:

Kvinnor sänkte sin biologiska ålder rejält. News 55

ANNONS

Vill du leva länge? Maria Borelius visar vägen. News 55

Kosten som optimerar din hälsa. Dagens PS

Läs mer från News55 - vårt nyhetsbrev är kostnadsfritt:
Cecilia Bolter
Cecilia Bolter

Erfaren journalist som bevakar ämnen som samhälle, hälsa, livsstil och trender för News55

Cecilia Bolter
Cecilia Bolter

Erfaren journalist som bevakar ämnen som samhälle, hälsa, livsstil och trender för News55

ANNONS
Spela klippet

Analytikern: Så kan vi rädda fastighetsmarknaden

Efter en tid av utmaningar börjar fastighetsmarknaden sakta vända uppåt – men vad krävs för att den ska återfå sin fulla styrka? Fastighetsmarknaden börjar visa positiva tecken efter en tuff period av prisfall och låg aktivitet under 2022. Erik Holmberg, marknadsanalytiker på Hemnet, beskriver i E55 studio, dagens fastighetsmarknad som en återhämtning, men påpekar att […]