Tio livsmedel som främjar inflammation

Inflammation är immunsystemets svar på infektion, skada eller irritation och en kortvarig inflammation är en nödvändig del av din kropps försvar, det skriver Health.

Kronisk inflammation kan dock skada din kropp och kopplas till ökad risk för många allvarliga sjukdomar som cancer och hjärtsjukdomar.

Det finns flera faktorer som kan påverka nivåerna av inflammation i kroppen, exempelvis rökning och din fysiska hälsa, men även din kost.

Det finns vissa livsmedel som har antiinflammatoriska effekter och andra som kan främja inflammation och öka risken att drabbas av inflammatoriska tillstånd.

Livsmedel som främjar inflammation:

Mat och dryck med mycket tillsatt socker, som läsk, godis och glass, kan orsaka inflammation. Högt intag av socker förvärrar inflammation genom att utlösa tarmdysbios och stimulera proinflammatoriska vägar i kroppen.

Tarmdysbios innebär att tarmfloran drabbas av en obalans så att du får för lite nyttiga mikroorganismer och för mycket mikroorganismer som kan skada din hälsa.

För mycket salt ökar produktionen av proinflammatoirska proteiner. Att äta mat med mycket salt, som snabbmat och chips, kan göra att du får i dig för mycket och det kan förvärra befintlig inflammation samt öka risken för inflammatoriska tillstånd.

Salt påverkar dina tarmbakterier negativt, det minskar nivåerna av skyddande bakterier och ökar inflammation i matspjälkningskanalen.

Konstgjorda sötningsmedel som aspartam och sukralos har kopplats till inflammation. Konstgjorda sötningsmedel kan utlösa negativa förändringar i tarmfloran och främja en proinflammatorisk miljö.

Snabbmat kan skada din allmänna hälsa och orsaka viktökning och inflammation på grund av att den innehåller processade livsmedel samt tillsatt socker och salt som bidrar till inflammation.

Ultraprocessade livsmedel och färdigmat, som kex, chips, frysta middagar och söta bakverk innehåller ingredienser som ökar inflammation.

De innehåller ofta mycket tillsatt socker, salt och raffinerade spannmål, som alla kopplas till ökad inflammation.

Rött och processat kött som exempelvis bacon och korv anses vara inflammatoriska livsmedel och kan öka nivåerna av inflammatoriska proteiner och andra ämnen som kopplas till kronisk inflammation.

Stekt och friterad mat, som bacon och pommes frites, innehåller mycket föreningar kallade avancerade glykerade slutprodukter. De skapas genom reaktioner mellan sockerarter och proteiner eller fetter.

Mycket sådan mat bidrar till oxidativ stress och inflammation. Oxidativ stress bidrar till inflammation och cellskador. Avancerade glykerade slutprodukter förknippas även med accelererat åldrande.

Alkohol har inflammatoriska effekter på kroppen, det skadar vävnader och utlöser bildande av fria radikaler, vilket leder till inflammation.