Snusk på nöjesparker: Gröna Lund har bajsbakterier i mjukglassen

Gröna Lund

Gröna Lund i Stockholm är den nöjespark som har fått allra flest avvikelser, där hittades i juni i år bland annat Enterobacteriaceae, som ibland kallas bajsbakterier, i mjukglass och slush på två caféer.

Bakteriefamiljen Enterobacteriaceae inkluderar flera bakterier, bland annat salmonella, och livsmedel som innehåller bakterier från den här familjen kan ha hanterats ohygieniskt.

De höga halter som hittats i mjukglass och slush på Gröna Lund pekar enligt Miljöförvaltningen på för dålig hygien vid livsmedelshanteringen och flera av nöjesparkens restauranger och caféer kritiseras för att personalen har bristande handhygien.

På ett av Gröna Lunds matställen tvättade exempelvis inte personalen händerna efter sin rast utan satt bara på sig plasthandskar och på två andra matställen använde personalen samma plasthandskar när de rullade churros i socker som när de tog betalt.

På Gröna Lund har kontrollanter även funnit räkor med alldeles för hög temperatur.

Liseberg

Liseberg i Göteborg är Sveriges största nöjespark och två år i rad har parken fått kritik för sin hantering av frysta, utländska bär.

Dessa bär är en känd smittokälla för norovirus som orsakar vinterkräksjuka samt hepatit A-virus som kan orsaka infektion i levern.

Trots att Miljöförvaltningen fastslagit att båda dessa virus är farliga i små mängder, varför bären måste kokas innan de serveras, har inte Liseberg gjort det vare sig vid kontrollerna i april 2024 eller vid kontrollerna i juni i år.

En glutenintolerant man har skickat in klagomål på allergiinformationen på Liseberg, han talade om för personalen att han inte tål gluten och fick en sallad utan krutonger men fick ändå en reaktion.

Vid en inspektion visade det sig att salladen innehöll ett vegoprotein med gluten.

Parken Zoo

På Parken Zoo i Eskilstuna hittades rörisolering på golvet, något som troligtvis beror på att en mus har gnagt sönder röret.

I juli för två år sedan åt fyra personer köttbullar och lax på en rastaurang på Parken Zoo och blev sjuka varför de misstänkte matförgiftning. Kommunen gjorde en kontroll och fann lax med för hög temperatur.

På Parken Zoo har kontrollanter också hittat vegetarisk mat som förvarades i samma låda som kött.

Hygien och förvaring

Både på Skansen i Stockholm och på Kolmården i Östergötland fanns det en kiosk som helt saknade möjligheter för personalen att tvätta händerna ordentligt då både tvål och varmvatten saknades.

Så var det även på personaltoaletten på två matställen på Pite Havsbad. På Pite havsbad har kontrollanter även hittat pålägg och mejerivaror stående i gassande sol.

På Borås djurpark har kontrollanter upptäckt dressing, salsa och senap som passerat sina utgångsdatum.

Läs mer på News55: Slarvet på Gröna Lunds restauranger