Sista grillningen - fiasko eller succé?

Som läsarna av den här spalten vet, är jag en usel grillare. Men nu jäklar! Sista chansen för i år att äntligen lyckas! Frestande fina spett med lax, tonfisk, hälleflundra, lök och paprika är specialbeställda på stormarknaden. Kan man misslyckas med de här?

Ja, det kan man; jag kan det säkert. Men inte i kväll! Egen, mjäll potatis är just upptagen ur den lilla jordplätten, intensiv hemlagad tzatziki står och drar i kylen, och sommargröna sockerärter har kokats lagom spröda och ligger och utvecklar smaken i smör. Bara spetten återstår, och det känns som att lägga en avgörande straff i en SM-final. Miss eller fullträff?

Men den sitter där! Fiskbitarna blir lite lagom sotiga på ytan och perfekt saftiga inuti. Bingo!

Grillandet i oktobermörkret blev så lyckat som jag bara brukar drömma om. Nu kan grillen ställas in för vintern – med stolthet. För en gångs skull…