Myndighet: Därför riskerar äldre att bli utan mat vid kris

Enligt Livsmedelsverket har coronapandemin visat på tydliga brister när det gäller kommunernas beredskap för livsmedelsförsörjning till äldreboenden och skolor vid en kris. Bara fyra av tio kommuner har en beredskapsplan för storkök, rapporterar Sveriges Radio. Därför tar Livsmedelsverket nu fram en handbok och en plan tillsammans med kommunerna och deras kostchefer för att kommunerna ska kunna förbereda sig bättre inför en eventuell ny kris så att det ska finnas mat.

-Men varje kommun måste ju se ut hur det ser ut just hos dem. Fungerar inte det här med maten så fungerar inte samhället, säger Lena Björck på Livsmedelsverket, till Sveriges Radio Ekot.