A-
A+

Frankrikes långsmala limpa kan bli världsarv

Baguetten vill bli världsarv. Arkivbild.
Baguetten vill bli världsarv. Arkivbild.
FrankrikeTT-AFP-Reuters

Annons

Annons

Frankrike har valt baguetten till landets formella kandidat för att bli ett av Unescos världsarv. Den franska regeringen vill att FN-organet erkänner dess betydelse som en av landets viktigaste symboler.

Enligt statistik från Planetoscope äts årligen omkring tio miljarder baguetter – motsvarande 320 stycken baguetter varje sekund.

Baguetten fick sitt namn – åtminstone officiellt – 1920, när en lag statuerade att minimumvikten för en brödbit skulle vara 80 gram, och längden maximalt 40 centimeter. Men den franska brödformen lär ha kommit ut ur ångugnen redan på 1830-talet genom bagaren August Zang.

Antalet bagare i Frankrike som gör icke industribakade baguetter har minskat från 55 000 på 1970-talet till omkring 35 000 i dag.

Brödformen lanserades i Sverige av Danska Ångbageriet i slutet av 1880-talet. Då med namnet pain riche. I Finland kallas brödsorten stundtals batong.

Gillade du artikeln? Dela den med dina vänner.

Annons

Annons

Be om att bli uppringd

Mejla oss

banner_sthlm

Nu kan du prova News55 Premium i två veckor för endast 19 kr.

Nu kan du prova News55 Premium i två veckor för endast 19 kr.

Prova idag och få tillgång till allt vårt innehåll!