Allvarliga hygienbrister på Bröd & Salt – anställda slår larm
Salladsbufféer i för höga temperaturer, råttspillning i personalutrymmen och sopsaft på golvet i omklädningsrummet. Svenska Dagbladets granskning visar att en majoritet av Bröd & Salts kaféer fått omfattande anmärkningar vid livsmedelsinspektioner. Anställda vittnar nu om stress, bristande hygienrutiner och en kultur där utbildning prioriteras bort. Under 2024 och 2025 har 20 av 27 Bröd & …
