ANNONS

matlagning

Ulf Elfving läser en härlig bok och drömmer om bouillabaisse och gratinerade sniglar.

I köket glömmer vi USA och blir franska

Nu får det faktiskt räcka med det amerikanska ett tag. Låt oss tänka på annat än tjocka hamburgare, flottiga donuts och annat Trump-käk och bli lite franska en stund. Jag fördjupar mig just nu i en matbok som är en hämningslös hyllning till allt det franska: “Au pif” heter den, ett uttryck som betyder ungefär ”på …

Gös med rostat valnötssmör – inte dumt!

Alla som älskar att laga mat har nog känt samma sak emellanåt: nu sitter jag i en återvändsgränd. Är trött på mitt eget käk. Vill helst gå på krogen i kväll. Men krogen ligger en bit bort. Och kostar en hel del. Och det är mörkt och kallt. Så det blir ett pass vid hemmaspisen, …

Så gör du himmelskt gott potatismos

Finns det himmelskt potatismos? Kanske, men vill du få några goda råd ska du läsa vidare. News55:s krönikör och matbloggare Ulf Elfving har berättat om det bästa potatismoset som han lagade en kväll hemma i sitt kök. Ingredienserna var mandelpotatis och rikligt med smör. När potatisarna kokat färdigt och vattnet hällts av lät han de …

Ulf Elfving: Vilken lysande TV-kock-final!

Vilket genombrott! Den sömniga företeelsen Årets kock exploderade på torsdagskvällen i en strålande TV-sänd final med ljuvliga kåldolmar och årets programledarfynd. Årets kock har rullat på under långa tider utan att göra större väsen av sig. Organisationen bakom tävlingen verkar ha sovit sovit sig igenom de senaste åren. Men så brast alla fördämningar i går …

Fysiskt och mentalt mående är nära sammankopplade till metabolism.

Den bästa kosten för att må bra

Den bästa kosten för att må bra är anpassad efter kroppstillstånd, såsom åldrande i olika faser då kosten är särskilt viktig. Egentligen ska men börja äta nyttigt långt innan ålderdomen träder i kraft – på så sätt bygger man upp en god hälsa och kroppslig elasticitet med bättre immunförsvar. Det är viktigt att välja kosten …

ANNONS

Gasspisen – den tysta hälsofällan

Utsläppen från gasspisen går att likna vid bilavgaser. Föroreningarna kan också hänga kvar i luften flera timmar efter matlagningen. Med en gasspis kan värmen i plattan höjas och sänkas med större precision, så att du enkelt kan uppnå rätt temperatur. Men som med så mycket annat här i livet finns det två sidor av samma …

Hon vinner "Sveriges mästerkock"

En lyxig vinnarmeny med kaviar, kalvfilé och mango avgjorde. Tess Medina tog hem segern i finalen av “Sveriges mästerkock”. Det känns som ett nytt liv, ett nytt kapitel, en ny era, säger hon till TT om vinsten. Det stod mellan Tess Medina och Josefine Freij i finalen i TV4:s matlagningstävling på onsdagskvällen, där finalisterna som …

Så ska äldre män lära sig att laga mat

Nu är det dags att ta plats framför spisen när Grästorps kommun satsar på ett nytt kurskoncept: en matlagningskurs för äldre män, det skriver Göteborgsposten. – Jag vill att man ska känna att det inte är en hel vetenskap att laga mat, säger cirkelledare Annika Bergman till GP.