ANNONS

Potatis

Är det färskpotatis eller nypotatis vi äter på midsommar?

Snart ska vi äta den, för en del är det kanske första gången för i år, men är det färskpotatis eller nypotatis vi ska njuta av till sillen på midsommarafton? Det verkar som om olika människor har olika uppfattning om huruvida det heter färskpotatis eller nypotatis. Sveriges Radio P4 Kalmar har bett Språktidningens chefredaktör och …

Ulf Elfvings tips när världen brinner: Minns din första midsommar

När människor skjuter och bombar ihjäl varandra i när och fjärran, då ska vi sätta blommor i håret, njuta av sill och nubbe och dansa ett varv runt lövad stång, anser News55:s krönikör Ulf Elfving i en midsommar-krönika. Texten är en krönika och åsikterna delas inte nödvändigtvis av redaktionen Ja. Det ska vi! Vi behöver …

I år är färskpotatisen stor – förr var den syndig

Det är nu runt midsommar vi svenskar konsumerar mest färskpotatis, men har du märkt att den i år är större än den brukar vara? Här är varför. Enligt Richard Tellström, måltidshistoriker och etnolog vid Stockholms universitet, har vi inte någon historisk sommarmat och innan 1800-talets mitt var julskinka vanlig mat på sommaren. “Midsommar var en …

Då förstörs smaken: "Många gör fel" – så kokar du färskpotatis rätt

Förvånansvärt många gör fel och riskerar därmed att förstöra smaken på svenskarnas favoritknöl, färskpotatis. Få saker slår kokt färskpotatis med smält smör och dill på midsommarafton. Inte minst tillsammans med de klassiska tillbehören matjessill, gräddfil och valfri festdryck. Men det gäller att behandla potatisen rätt. Krögaren och tv-kocken Stefan Ekengren, känd som ”potatiskocken”, vet exakt …

potatis i potatislandet, och någon rensar ogräs

Potatis ska få bort ogräs på kyrkogården

I Kungsgården ska det så kallade potatistricket hålla ogräset borta från kyrkogården, för det behövs fem kilo potatis. Annika Alnehed, klimatsamordnare och växtansvarig på Ovansjö-Järbo pastorat i Sandviken, hoppas att potatis ska kunna konkurrera ut gråbo, kirskål och annat ogräs, det rapporterar Sveriges Radio. Med hjälp av fem kilo sättpotatis av en sort som heter …

ANNONS

Så gör du himmelskt gott potatismos

Finns det himmelskt potatismos? Kanske, men vill du få några goda råd ska du läsa vidare. News55:s krönikör och matbloggare Ulf Elfving har berättat om det bästa potatismoset som han lagade en kväll hemma i sitt kök. Ingredienserna var mandelpotatis och rikligt med smör. När potatisarna kokat färdigt och vattnet hällts av lät han de …

Ulf Elfving: Som jag har längtat efter den bästa potatisen!

Äntligen finns alla potatissorters kung i affärerna: den ljuvliga mandelpotatisen! Hemma använder vi den till allt: kokt, rårakor, mos, pommes frites, gratäng, potatissallad… All potatis har varit ett sorgligt kapitel hela året. Ofta har den varit fläckig, osorterad, smaklös – och fruktansvärt dyr. Och mandelpotatisen har varit helt försvunnen ur butikerna i ett halvår. Men …