Expert om matpriserna: Vi behöver dyrare mat
De senaste femtio åren har vi jagat billigare mat. Antagligen är det dags att tänka om, tror Peter Alexander, professor i globala matsystem. “Vi behöver dyrare mat”, säger han. Extremväder och stigande temperaturer i klimatförändringarnas spår kan framöver få matpriserna att stiga uppemot 3,2 procent per år, enligt en studie från tidigare i år. Men …
