Axfood omstrukturerar sitt butiksnät och omvandlar flera butiker till nya koncept, och den första butiken, som ryker, en City Gross i Bromma, blir till en Willys. City Gross i Bromma, som öppnade så sent som 2023, blir nu den första av flera butiker som konverteras till ett nytt koncept. Axfood har tidigare meddelat att en …
Matpriserna har stigit kraftigt de senaste åren, och för många har det blivit allt svårare att få ekonomin att gå ihop. I reportageboken Alla ska äta undersöker journalisten Elina Pahnke hur maten speglar samhällets klasskillnader. Hon går igenom en rad av sammanhang och ser hur politiska beslut påverkar människors möjlighet att äta sig mätta. MISSA …
McDonald’s cheeseburgare har varit en stapelvara på snabbmatskedjans meny i Sverige sedan 1973, men priset på burgaren är fortfarande en het debatt. Trots att många förknippar den med ett pris på tio kronor har priset stigit kraftigt genom åren. En ny kartläggning visar hur prisutvecklingen sett ut – och att dagens pris, trots inflationsjusteringar, är …
Många semmel-fantaster brukar ogilla alla nya hippa varianter på semlor, men alla olika smaker och former. I Upplands Väsby kan det ha dykt upp en värdig semmelvariant. Semmelsäsongen fortsätter att bjuda på nya varianter. I Upplands Väsby har kaféet Choklad för själen tagit fram en egen tolkning – gubbsemlan. Med en fyllning av mörk rom, …
Alla semlor har blivit dyrare och snittpriset på semlor har gått upp kraftigt över åren. Hur mycket semla får man egentligen för pengarna? I en undersökning av Sambla, har semlors priser, vikter och kilopriser jämförts med varandra. Den största semlan i undersökningen hittades på Ritorno, där en semla väger 215 gram och kostar 58 kronor. …
Sverige har ingen nationalrätt, bara landskapsrätter, men nu har en undersökning gjorts för att ta reda på vilken maträtt vi skulle välja och det är tydligt vilken rätt de flesta föredrar. I en ny undersökning, gjord av Verian på uppdrag av Ica, har 1 381 svenskar mellan 18 och 84 år tillfrågats om vilken rätt de …
Malta bjuder på en spännande matkultur som kombinerar influenser från Italien, Nordafrika och den egna lokala traditionen. Här är sju restauranger och matupplevelser, alla med sin unika atmosfär och inriktning. Alla dessa restauranger erbjuder en unik matupplevelse som speglar Maltas varierade och historiskt influerade matkultur, skriver Vagabond. 1. Tulliera Farm Deli – Ekologisk gårdslunch På …
Semlan, denna fluffiga bakelse fylld med mandelmassa och grädde, har varit en viktig del av den svenska fikakulturen i hundratals år. Men hur står det egentligen till med semlans popularitet idag? Och hur tokig kan en semla bli innan de är något helt annat bakverk? Tack vare nya varianter och en allt starkare återkomst av …
Enligt dietister finns det två stora skillnader i näringsinnehållet mellan fläsk- och nötkött och för den som försöker gå ned i vikt eller träna ger de olika fördelar. Fläsk- och nötkött är proteinrikt och dieteister menar att om du väljer magra styckbitar och inte äter för stora portioner kan din måltid få ett lågt innehåll …
Årets matbluff har utsetts. Gissa om konkurrensen om titeln var hård, skriver Ulf Elfving. Texten är en krönika. Åsikterna som presenteras här är skribentens egna, och därför inte nödvändigtvis något som News55 står bakom. Vi är oupphörligt utsatta för bedrägeriförsök från massor av branscher, inte minst livsmedelsindustrin. Vissa är väldigt svåra att upptäcka. Men här …
Så här mitt i kalla vintern, när det första vi blir sugna på när vi går ut kanske inte är en pinnglass, lanserar glassjätten GB Glace fyra nya glassar och Triumfglass tre. Vi behöver inte vänta till sommaren för att få smaka på glassbolagens nya glassar, de väljer nämligen att lansera 2025 års nya glassar …
Så här kan en enkel potatissoppa bli en delikatess! Det skriver Ulf Elfving. Potatissoppa? Delikatess? Jodå, följ bara den västerbottniska matambassadören Ella Nilssons recept. Tillsammans med 43 andra rätter från Västerbotten står den här soppan på menyn under tre västerbottensveckor på legendariska Grand Hotel i Stockholm just nu. Ella Nilsson står bakom rubbet. Och där …
Det finns inte en uppsjö metoder för att ta sig igenom den långa, mörka vintern. “Men ett sätt är i alla fall att laga mat”, skriver Ulf Elfving som tipsar om tre grytor i vintermörkret. Att laga mat. Det är ju en osviklig humörhöjare! Och vad är bättre just nu än en mustig vintergryta? Här …
Äntligen dags för en semmelspaning! Och äntligen verkar den klassiska semlan ta över från idiotvarianterna! Nä, jag har inte ätit alla semlor, överallt. Men jag har semmelspanat allt vad jag orkat i butiker och bagerier över hela huvudstan. Och trots att säsongen bara nätt och jämnt börjat går det att konstatera att semmelvännerna kan se …
Ica Supermarket ger i en kampanj bort julmust och tar bara betalt för panten. Kunder får köpa 1,4 liter julmust för 2 kronor, som är pantavgiften. I går, torsdag, inledde Ica Supermarket Aptiten på Södermalm i Stockholm en kampanj där de säljer julmust för 0 kronor, det rapporterar Expressen. Enligt personalansvariga Jessica Svensson har butiken …
Festernas tid är här! Mörkret och kylan ska jagas bort med nyårspartyn, trettondagsbaler, karnevaler, maskerader, parmiddagar och cocktailpartyn. Men vilken fest du än ska gå på så missa inte min gyllene regel: kom aldrig för tidigt! Eller vad tycker du själv? Du har stått vid grytorna hela eller halva dagen, tajmat allt in i minsta …
Den här julen är den viktigaste på många år. Därför ska vi fira den så att det står härliga till! Jag menar så här: hos många av oss doftar granen lika ljuvligt som vanligt, skinkan är vackert griljerad, pepparkakorna nybakade och knäcken kokt till sedvanlig perfektion. Och tomten har lovat att komma i år också. …
Gastronomen Blom har fingertoppskänsla med julmat. Varje jul trollar han fram ett dignande julbord som familjen avnjuter i samlad trupp. Han har förädlat minst 20 olika rätter efter sin smak. “Jag tror att min främsta talang är att jag är julbordsgeneral och ser till att allt som behövs finns på den långa listan till butiker …
Här är Sveriges mest annorlunda julbord. Förmodligen också det mest intima och ombonade, med sitt läge i ett litet trähus vid havet i bohuslänska Ljungskile. Och det unika här på Musselbaren är förstås maten: Hela julbordet handlar om musslor! Musslor på ditt julbord? Tranbärsmusslor, currymusslor med mango, pankopanerade inlagda musslor, senapsmusslor med whisky, musslor med …
Ica har 90 Maxi-butiker i Sverige och butikskonceptet är väldigt lukrativt, men över 50 av butikerna har fått kritik vid miljö- och hälsoskyddskontroller. Aftonbladet har granskat rapporter från miljö- och hälsoskyddskontroller i 73 kommuner och bland de mest frapperande anmärkningarna Ica Maxi-butiker fått finns råttor, fåglar, mögel och vilseledande reklam. Förra året gjorde Icas 90 …
Om man verkligen blir snäll av pepparkakor är väl aningen osäkert. Men själv blir jag i alla fall lycklig. Därför blir det pepparkakor såväl i sillen, skinkan som i glassen och godiset här hemma i år. Och lite snäll är jag kanske ändå – för här delar jag med mig av de roliga recepten! Pepparkakor …
I kampen mot uppblåst och svullen mage är vi nog många som tror oss ha testat allt. Men har vi verkligen det? Här kommer tipset som kan låta konstigt men också hjälpa. Det är kanske inget vi basunerar ut på kafferasten. Likväl drabbas de flesta människor någon gång av uppblåsthet och gaser, och det är …
Antipriset Årets matbluff har delats ut sedan 2015, i januari är det dags för 2024 års bluff att koras, men vad har hänt med tidigare års bluffar? I januari 2025 ska Årets matbluff delas ut för tionde gången. Konsumentorganisationen Äkta vara, som delar ut antipriset, har kollat upp vad som hänt med de matbluffar som …
Förra året var det sill, lax och annan fisk. Men även julskinka. Och nej, det handlar inte om julmaten vi tycker mest om, utan den vi oftast kastade. Det är förstås väldigt motsägelsefullt. Om inte annat otroligt korkat: Julmaten är dyrare än på länge. Ändå är det under julen vi slänger som mest mat. Det …
Du trodde kanske aldrig att den här dagen skulle komma, men du kan ha blivit bönhörd. Här är forskningen som säger att det fluffiga och onyttiga kan göra gott – trots allt. Plötsligt händer det. Du läser att du kan få bättre minne av att äta mer färska bär. Vidare att du kan förebygga typ …
Det finns inga genvägar till den perfekta julskinkan. Inte heller till glöggen. Så varför utsätta sig för några risker? Här kommer årets viktigaste topplistor. Det har sagts förut, men tål att sägas igen: julskinka är verkligen inget att skoja om. Att svensken tar sin julskinka på blodigt allvar visar också en färsk undersökning över våra …
Tjuvar stal en skåpbil, men fick med sig mer än de gapat efter, bilen innehåll nämligen en 2 500 pajer från en Michelinkock. Enligt Michelinkocken Tommy Banks var hans pajer redo att levereras till York Christmas Market när skåpbilen de transporterades i stals på måndagen, det skriver CNN. “Vi har blivit bestulna”, säger Tommy Banks i …
En ask Aladdin till jul? Glöm det. Den populära chokladens tillverkare Marabou hör till de företag i väst som genom att fortsätta sin verksamhet i Ryssland bidrar till Putins krigskassa. Att Marabou nu bojkottas av rader av svenska och internationella organisationer samt livsmedelsföretag är knappast en nyhet. Och bojkotten växer. I dag stöds den av …
Det sades vara en av de stora dryckestrenderna för två år sedan. Nu ser det ut som att den står sig och att allt fler kan blicka mot en jul utan alkohol. Vi börjar i backspegeln år 2022. Då var det nämligen mycket som pekade på att både vinbranschen och dess konsumenter gick mot en …
Minnet är som livet – underbart och bra, men kort. Så om vi kan förbättra det motsatsförhållandet gör vi gärna det. Eller hur? Här kommer läkaren som säger att det går. Ett bättre minne. Nästan lika åtråvärt som ett längre liv. Ska vi hårdra det, blir väl ett långt liv utan något vidare minne kanske …
Det stora bageriet levererar dagligen bröd till matvarubutiker i Stockholm. Anställda larmar om stressig och smutsig arbetsmiljö med råttbajs och mögel. Bageriet har dessutom utsatts för en anlagd brand. Bake my day startade sin verksamhet 2018 och har vuxit stadigt sedan dess. I dag har företaget Hemköp och Willys som främsta kunder. Förra årets omsättning …
Kom kossan verkligen från andra sidan Atlanten, och hur var det egentligen med den glada rapsgrisen? Håll ut. Snart instiftas nya regler som ska göra det lättare för dig som konsument att välja. Åtminstone som köttätare på krogen. Om saken är biff? Jodå. Från och med den 1 mars nästa år blir det nämligen obligatoriskt …
Gottegris? Då vill vi varna för att du kan bli en smula nedslagen av den här texten. Ingredienserna för hembakat och sötsaker har nämligen sett en kraftig prisökning, vilket gör julbaket extra dyrt i år. Det har redan konstaterats att inbitna favoriter på julbordet som sill, gravad lax och Janssons frestelse klättrat upp i pris …
När jag var liten åt man bara glass på sommaren. Nu får vi glassälskare vårt lystmäte året runt, inte minst när det lackar mot jul. Men r-i-k-t-i-g glass är det lika ont om jämt. Det är dags att påminna om att glass värd namnet bara innehåller fyra ingredienser: Men vad hittar vi i dag i …
Julbord i november? Ja, ursäkta etikettsbrottet, vissa må rasa – men vi har redan tjuvstartat med julmaten. Och det är vännen A:s fel. Han är en sån där som aldrig kommer för sent. Däremot gärna tvärtom. Och redan i juli börjar han låta otålig: “Vi måste boka julbordet snart!” Men i år lyckades jag förhala …
Du har garanterat sett den. Men det är inte lika säkert att du ätit den. Vi talar om Campbell Soup – världens mest kända soppburk. Det fanns en tid innan Andy Warhol blev just den kändis som du känner till. En fattig konstnär bland många andra, som kämpade sig fram dag för dag med ströinkomster …
Det här är bästa vintergrytan med möraste köttet. Perfekt till helgen. Det var inte mer än två år sedan jag upptäckte det ljuvliga köttet från oxkinder. Det ser inte så kul ut. Mörkt i färgen, och med en del synliga senor. Men så mört och gott det blir – med rätt behandling. Det vill säga: …
Vilken dramatik och vilken chock i mästerkocksfinalen på TV4 under tisdagen. Alla hade ju räknat hem Thomas Sjögren som överlägsen segrare. Så blev det inte. När Jonas Lagerström fick sju raka poäng för sin dessert, gled förbi storfavoriten på upploppet och vann – helt oväntat. Bara att lyfta på hatten. Såg du inte finalen på …
Är du en av många män som ofta tänker på romarriket? Då kanske du har funderat över vad de egentligen drack när det begav sig? Det kan vi berätta. Vi gissar att den bisarra trenden lagt sig något. Många var likväl männen som i fjol tycktes fantisera om romarriket. Allt enligt en då rådande trend …
Probiotika i öl kan inte bara göra drycken bättre för magen och hälsan, det kan även utveckla ölens smak och arom. Dietister har lyft fram att öl är bra för tarmen och immuniteten samt kan stimulera mångfalden i tarmens bakterieflora och att det är en dryck som kan ha större effekter än probiotika, så länge …
Med renlighet och naturliga produkter tog Henry Heinz fram en ketchup som han trodde kunde slå på marknaden. Och han fick mer än rätt. Det var med avstamp i Henry Heinz mammas köksträdgård som allting började. Det var här han redan som åtta-åring plockade grönsaker och sålde till grannarna på gatan. Entreprenörsandan kom att följa …
Nu får det faktiskt räcka med det amerikanska ett tag. Låt oss tänka på annat än tjocka hamburgare, flottiga donuts och annat Trump-käk och bli lite franska en stund. Jag fördjupar mig just nu i en matbok som är en hämningslös hyllning till allt det franska: “Au pif” heter den, ett uttryck som betyder ungefär ”på …
Hamburgare
Alla som älskar att laga mat har nog känt samma sak emellanåt: nu sitter jag i en återvändsgränd. Är trött på mitt eget käk. Vill helst gå på krogen i kväll. Men krogen ligger en bit bort. Och kostar en hel del. Och det är mörkt och kallt. Så det blir ett pass vid hemmaspisen, …
Osten som tjuvarna lagt beslag på är av finare kvalitet och tygbunden cheddar, uppger amerikanska nyhetskanalen CNN. Det är Storbritanniens mest kända mejeri Neal’s Yard Dairy i London haft inbrott och blivit av med drygt 34 ton ost. Mejeriet berättar om den fräcka stölden på Instagram och uppger att man kontaktats av en ” “bedräglig …
Den ljuvliga prinsesstårtan är på väg att erövra USA. Till en början den amerikanska västkusten. Men givetvis klantar jänkarna till det. I det här fallet genom att ha färskost i stället för grädde i tårtan! Den amerikanska mattidskriften Bon Appétit har ätit ”svensk” prinsesstårta på krog i Kalifornien och beskriver den som ”en av de mest spännade efterrätterna …
Finns det himmelskt potatismos? Kanske, men vill du få några goda råd ska du läsa vidare. News55:s krönikör och matbloggare Ulf Elfving har berättat om det bästa potatismoset som han lagade en kväll hemma i sitt kök. Ingredienserna var mandelpotatis och rikligt med smör. När potatisarna kokat färdigt och vattnet hällts av lät han de …
För många blir det för jobbigt att laga mat i ugnen när formar bränns och måste rengöras. Här är bästa husmorstipset som gör formen till din vän i köket. Hemmets Journal har alltid lika praktiska råd. Nu handlar det om att göra det enklare för dig så att du kan laga den mat du vill …
Vilket genombrott! Den sömniga företeelsen Årets kock exploderade på torsdagskvällen i en strålande TV-sänd final med ljuvliga kåldolmar och årets programledarfynd. Årets kock har rullat på under långa tider utan att göra större väsen av sig. Organisationen bakom tävlingen verkar ha sovit sovit sig igenom de senaste åren. Men så brast alla fördämningar i går …
Ur led är tiden. Julborden bokas redan nu. Kräftor fiskas i juni. Och oktoberfesten börjar i september. Men varför inte? Det finns värre saker att uppröras över. Ta oktoberfesterna. De har inget med hösten att göra annat än att de startade den 12 oktober 1810 för att fira att Bayerns prins Ludwig gifte sig med …
Fett har länge ansetts dåligt, men nu vi vet att det är livsviktigt för kroppen. Alla fetter är inte likvärdiga, men med bra fetter kan du förbättra din hälsa avsevärt. Kolla här! Här får du lite insikt i hur du kan balansera din kost och göra smartare val. Mai-Lis Hellénius, professor vid Karolinska Institutet, betonar …
