Kan du se skillnad på äkta och falsk fläder? Om du lär dig skillnaden kan du plocka fläder och göra god fläderbloms- och fläderbärssaft.
Annika Hjerpe
Uppdaterad: 26 juni 2025Publicerad: 26 juni 2025
ANNONS
Mest läst i kategorin
Druvfläder eller druvhyll, Sambucus racemosa, kallas ofta för falsk fläder eftersom den liknar den fläder, Sambucus nigra, vars blommor och bär vi gärna gör saft av.
Fläder har ätliga blommor och bär som ofta används till att göra saft, det skriver Leva och Bo Expressen.
Det finns flera flädersläktingar men det är mest druvfläder som den fläder vi vill använda kan förväxlas med.
Mest flädersmak i den “äkta” flädern
Alla flädersläktingar har giftiga växtdelar men deras blommor är giftfria. Bären är svagt giftiga varför de inte bör ätas råa. Vid upphettning försvinner det mesta av giftet.
I andra länder används druvfläderns bär, men det är fläder som har mest av den typiska flädersmaken.
Det finns flera enkla knep som hjälper dig att skilja fläder från druvfläder så att du verkligen plockar av den fläder du vill ha.
ANNONS
Senaste nytt
Se skillnaden på blommorna
ANNONS
För det första är det bra att veta att druvfläder blommar i april–maj, vilket är tidigare än fläder, som blommar i juni–juli.
Fläder, Sambucus nigra, har stora flockar av vita blommor som doftar fläder. Blommorna är platta upptill och går att ställa upp och ned på ett plant underlag utan att de tippar över.
Druvfläder, Sambucus racemosa har ljust gula blommor som inte doftar fläder. Blommorna är inte platta ovantill utan liknar en uppåtpekande klase eller kon.
Se skillnaden på bären och kvistarna
Fläder har svarta bär, de är först röda men när de mognar i september–oktober blir de svarta. Klasarna är platta, som blommorna och skaften är röda och bärsaften är mörkröd.
Druvfläder har klarröda bär som egentligen är en trefröig stenfrukt. Bären växer i rundade klasar, de mognar i augusti och är giftiga men det mesta av giftet försvinner vid upphettning.
ANNONS
Fläder har vit märg i sina kvistar och druvfläder har brun märg i kvistarna, det skriver Inaturalist.se.
Läs mer på News55: Lista: Här blommar sommaren – Sveriges vackraste trädgårdar
Läs mer från News55 - vårt nyhetsbrev är kostnadsfritt:
Annika Hjerpe
Erfaren journalist både som reporter och redaktör. Bevakar allt som berör Hälsa, Husdjur och den lilla människan för News55.
Annika Hjerpe
Erfaren journalist både som reporter och redaktör. Bevakar allt som berör Hälsa, Husdjur och den lilla människan för News55.
ANNONS
ANNONS
Senaste nytt
ANNONS
ANNONS