Klassisk västkustsallad med en sval chablis

Köper man västkustsallad i butik eller på krog kan man få vad som helst. Ofta en röra med majonnäs, ärter, champinjoner och lite räkor.

Men om man t.ex. fyller år eller vill kosta på sig något alldeles extra, så är det så här den ska se ut: hummer, havskräftor, krabba, räkor, musslor, gröna ärter, sallad och champinjoner. Allt helst färskt, såklart.

Exklusivt, inte billigt – men ack så underbart!

Äts med rostat bröd och Rhode Island-sås. Och matchas i det här fallet med ett svalt vitt vin: Chablisienne Bourgogne Chardonnay, 119 spänn på bolaget. Har en frisk och elegant smak med inslag av gröna äpplen, päron, citrus och mineral.

Festen kan börja!

Den här artikeln publiceras i samarbete med Wine Affair.