Världsbästa våffel-Britta, vart tog du vägen?

Frasiga, gräddiga, himmelska – det var våfflorna som man förr i tiden kunde köpa i en rödmålad, liten kiosk på Gräddö i Stockholms skärgård. Där stod Britta och langade våfflor med vispad grädde från lokala bönder och ljuvlig hemkokt jordgubbssylt.

Vi åkte dit med eget och andras barn titt som tätt, och det var en fest utan like.

Sen dess har jag gräddat många våfflor, efter olika recept. Men ingeting kan jämföras med Brittas mästarvåfflor.

En vacker dag var både stugan och Britta borta. Det visade sig att hon öppnat kafé i Norrtälje.

Det finns inte heller kvar i dag. Men för ett par år sen mötte jag Britta i en affär, och det kändes som att plötsligt stöta på en just återuppstånden Jesus.

-Receptet, Britta, bönade jag, våffelreceptet!

-Fortfarande hemligt, blinkade Britta. Men jag bor på Väddö numera, kom dit nån gång så ska du få det.

Och jag fick ett telefonnummer, som blev liggande till nu. Då det visar sig att numret i dag går till ett företag som nog sysslar med allt annat än våfflor.

Så jag ber och hoppas: känner du Britta eller vet var hon finns, så hör av dig! Snälla!

För världens bästa våffelrecept måste bevaras till eftervärlden!

!