Ensamhet vid middagsbordet och färre måltider på äldreboenden – Livsmedelsverket varnar nu för en utveckling som ökar risken för undernäring bland landets äldre.
Joakim K E Johansson
Uppdaterad: 01 okt. 2025Publicerad: 01 okt. 2025
ANNONS
Mest läst i kategorin
Allt fler äldre lämnas ensamma vid måltiderna, samtidigt som kommunernas stöd kring mat har försämrats. En ny kartläggning från Livsmedelsverket visar att både i hemtjänsten och på äldreboenden minskar alternativen – med ökad risk för undernäring som följd.
I stället för ledsagning till restaurang eller sällskap av en ”måltidsvän” erbjuds nu många äldre endast en färdig matlåda. Denna täcker dock bara en fjärdedel av dagsbehovet och måste kompletteras med fler måltider, något som långt ifrån alla får hjälp med.
”Att äta ensam ökar risken för undernäring, det är ett allvarligt tillstånd som ofta gör att man inte kan bo kvar hemma”, säger Emelie Elin på Livsmedelsverkets Kompetenscentrum för måltider i vård, skola och omsorg.
Missa inte: Robotar i stället för äldreboende? News55
Färre måltider på äldreboenden
På äldreboenden syns samma mönster. Endast sex av tio kommuner erbjuder minst sex måltider per dag, vilket är Livsmedelsverkets riktlinje. 2021 var andelen högre.
”Ju mindre portioner den äldre orkar äta desto fler små måltider behövs. För att det ska fungera i praktiken behövs rutiner för samtliga måltider – men det saknas på 40 procent av boendena”, säger Emelie Elin.
ANNONS
Utvecklingen märks också i enskilda kommuner. I Gislaved har socialnämnden beslutat att sluta leverera varm mat till äldre i hemmet, utom för dem med medicinska behov eller specialkost. I stället ska de äldre beställa dagligvaror från matbutiker online. Socialchef Susanna Olsen försvarar beslutet:
Läs även: Skolbarn brevväxlar med boende på äldreboende. News55
ANNONS
Möter kritik
”Vi har undersköterskor som ligger på vägarna, vi vill använda dem till vård och omsorg i stället”, säger hon till SVT Nyheter.
Men beslutet möter kritik. ”Risken är att de bara köper onyttig mat”, varnar kocken Francisco Morales Valenzuela, som driver projektet Smaker med värdighet i kommunen. Han befarar att näringsintaget kommer försämras.
Ett bakslag i utvecklingen
Livsmedelsverket konstaterar att årets kartläggning är den tredje i ordningen – och den första som visar tydliga försämringar. Både 2018 och 2021 såg man framsteg, men nu har trenden vänt. Myndigheten pekar på hög inflation och pressade kommunbudgetar som möjliga förklaringar.
”Försämringar kring måltidsutbudet riskerar att drabba en särskilt utsatt grupp. Vi vet att måltiderna har stor betydelse för äldres livskvalitet och möjlighet att vara aktiva. Är man undernärd har man större vårdbehov, så för både individen och samhället finns det starka skäl att jobba förebyggande”, säger Emelie Elin till Senioren.
ANNONS
Läs även: Här är det nästan dubbelt så dyrt att bo på äldreboende. News55
Läs mer från News55 - vårt nyhetsbrev är kostnadsfritt:
Joakim K E Johansson
Allmänreporter på News55.
Joakim K E Johansson
Allmänreporter på News55.
ANNONS
ANNONS
Senaste nytt
ANNONS
ANNONS