ANNONS

Kött

Oxkinder ser kanske inte mycket ut för världen, men ack så gott det blir i grytan

Så blir billiga köttet underbart mört

Det här är bästa vintergrytan med möraste köttet. Perfekt till helgen. Det var inte mer än två år sedan jag upptäckte det ljuvliga köttet från oxkinder. Det ser inte så kul ut. Mörkt i färgen, och med en del synliga senor. Men så mört och gott det blir – med rätt behandling. Det vill säga: …

Outsider korad till världens bästa hamburgare

Hamburgare

Nya svenska kostråd ska stärka beredskapen

Livsmedelsverket har lagt fram ett förslag med uppdaterade kostråd som inte bara syftar till att främja hälsan och miljön, utan också till att stärka Sveriges beredskap. “Om vi kan förbättra folkhälsan, stärker vi också vår beredskap”, säger Åsa Brugård Konde, nutritionist på Livsmedelsverket till Dagens Nyheter. Stärkt beredskap genom bättre kost De svenska kostråden har …

Män kopplar kött till maskulinitet

Amerikanska män har ett köttproblem. De äter i dag mycket mer kött, fågel och ägg än vad USA:s federala riktlinjer rekommenderar, till stor del för att de äter en massa rött och processat kött. Kött ger våra kroppar många nyttiga saker, det är en bra källa till protein, vitaminer som B12 och mineraler som järn och …

Hamburgare mer än bara mat – en vetenskap

Hamburgertrenden håller i sig. Nostalgi och tradition färgar snabbmatsrestauranger allt mer i sökandet efter en autentisk ursprungssmak. Här är några trender som redaktionen tittat på. Återgång till “pucken” Den platta hamburgaren har länge varit standard på hamburgerrestauranger, men nu tycks en återgång mot den mer tjockare varianten gälla, åtminstone på lite finare ställen. ”Vi ser …

ANNONS

Chockrapport: Kött ökar risken för demens

Forskare slår larm i ny studie. Vi listar tolv tips som gör det enkelt för dig att äta mindre kött och må bättre. En ny studie visar att en daglig konsumtion av processat rött kött kan öka risken för demens med 14 procent, skriver CNN. Ersätt kött med nött(er) Forskningsresultaten, som nyligen presenterades vid Alzheimerförbundets …

Svensk köttrestaurang bland de tio bästa i världen

Svensk köttrestaurang – en av världens bästa

Världens bästa köttrestauranger har utsetts av The World’s 101 Best Steak Restaurants. En svensk restaurang har placerat sig bland de tio på den prestigefyllda listan. För att komma fram till urvalet gör sexton personer över 800 besök på olika köttrestauranger världen över. De tio främsta köttrestaurangerna får en plats i guiden The World’s 101 Best …

Varför döljer ni köttets ursprung?

Jag känner mig lurad av matproducenterna. Jag tillhör de som är ganska noga när jag handlar i livsmedelsaffären och som alltid köper svenskt kött. Det gör jag av olika skäl men främst för att jag då vet att djurhållningen varit bra, för att jag vill gynna svenska bönder och att jag är orolig för att …

Segt kött nära ta livet av äldre

När det serverades högrev på äldreboenden i Mölndal var köttet så segt att två äldre fick i halsen och tvingades föras till sjukhus. – Detta känns inte bra så klart, säger Monica Holmgren, vid Mölndals kommun.