Mikroplaster från mikron – hur farligt är det egentligen?

Värme och kyla påverkar plasten

Forskning har visat att uppvärmning av plast i mikrovågsugn påskyndar frisättningen av mikroplaster. En studie från 2023 visade att vissa plastburkar kunde släppa ifrån sig miljontals mikroskopiska plastpartiklar efter bara tre minuter i mikron.

Även frysen har sina fällor. När plast blir spröd i kyla kan partiklar lossna och följa med maten, enligt professor Carmen Marsit vid Emory University. För den som ofta fryser in matrester i plastburkar kan det alltså vara klokt att se över alternativen.

Och värst blir det när plasten utsätts för både värme och slitage. En mjuk eller lätt deformerad plastlåda efter mikrovågsuppvärmning är ett tydligt tecken på att något släppt från materialet – kanske mer än man vill tro.

MISSA INTE: Carolina och Patrik Klüft går skilda vägar – efter 17 år som gifta

Kemikalier som smyger sig in

Utöver själva mikroplasterna finns det kemikalier i plast som i sig är skadliga. PFAS – de så kallade evighetskemikalierna – är ett känt exempel, som News55 tidigare har skrivit om. 

De används i bland annat nonstick-pannor, men också i många plastförpackningar. De bryts inte ner i kroppen, och kopplas till allt från fertilitetsproblem till nedsatt immunförsvar.

När plast värms upp kan dessa ämnen överföras till maten. Det gäller även BPA och ftalater – kemikalier som länge diskuterats i hälsosammanhang.

“Om plasten blir mjuk eller förändrar form är det ofta ett tecken på att den avger ämnen, säger Katie Pelch.

Vad kan man göra mot mikroplaster

Att helt undvika plast i köket är svårt – men det finns smarta val. För uppvärmning är glas och keramik ett säkrare alternativ. 

Frysning går bra i rostfritt stål, men undvik att använda plastburkar som är gamla eller repiga. Om du måste använda plast – ta alltid bort locket innan du värmer något i mikron.

En annan dold risk är skärbrädor i plast. De nöts med tiden och små plastpartiklar kan hamna direkt i maten. Samma sak gäller plastbeläggning i gamla stekpannor. I takt med att ytan slits kan små partiklar hamna i maten utan att man märker det.

Ett steg i taget – men börja i köket

För de flesta är plasten en självklar del av vardagen. Förpackningar, burkar, påsar – den finns överallt. Men i det egna köket kan man faktiskt påverka mer än man tror.

Att byta ut några vanor och material kan göra skillnad för mängden mikroplaster.

Det handlar inte om att leva helt plastfritt – det är nog inte ens möjligt. Men att värma sin mat i glas i stället för plast är en liten förändring som kan få stor effekt på lång sikt.

Läs mer om ekonomi:

Betala inte i onödan – många reseförsäkringar är redan inkluderade

Rekordhöjda elnätsavgifter – fasta kostnader slukar elräkningen

SKR slår larm om nya, dyra läkemedel – kan spräcka budgeten