Ny studie: Ämnet i maten som håller kroppen stark och frisk

Flavonoider skyddar mot skadlig stress i kroppen

Enligt Livsmedelsverket är flavonoider ett bioaktivt ämne och fungerar som antioxidanter. Dessa ämnen hjälper till att skydda kroppen mot så kallad oxidativ stress.

Oxidativ stress uppstår när det blir för mycket skadliga ämnen i kroppen, så kallade fria radikaler. De bildas naturligt när vi andas, men kan också öka vid hårt fysiskt arbete, sjukdom eller rökning. Denna typ av stress kan leda till hjärt-kärlsjukdom, cancer och inflammatoriska sjukdomar. 

Flavonoider har flera positiva effekter

Flavonoider har flera viktiga hälsoeffekter, berättar näringsfysiologen Ingrid Larsson för Aftonbladet. De kan bland annat förhindra att fett fastnar i blodkärlen, vilket minskar risken för hjärtinfarkt.

”De kan också minska den låggradiga inflammationen i kroppen som också är relaterad till ohälsa och flavonoider kan också upprätthålla muskelmassan,” säger hon.

Minskad risk för både fysisk och mental försämring

Förutom minskad skörhet såg forskarna att kvinnor med högt flavonoidintag hade 12 procent lägre risk för nedsatt fysisk funktion och lika stor minskning i risken för mentala problem.

Hos männen fanns inte samma tydliga samband, men även där kunde man se att de med högst intag hade lägre risk för mental ohälsa.

Flavonoider finns i alkohol

Flavonoider finns inte bara i frukt och bär. Ämnet går även att få sig genom rödvin och mörk choklad. Men enligt Ingrid Larsson ska man inte byta ut frukt och grönt mot vin och choklad.

“Då får man andra problem,” säger hon i Aftonbladet.

Ät en varierad kost

Men Ingrid Larsson varnar för att ta genvägar via kosttillskott. Hon menar att tillskott med antioxidanter i höga koncentrationer kan störa kroppens upptag av andra näringsämnen om man inte har en konstaterad brist. Det bästa är att äta en varierad kost:

“Man kan fråga sig vid varje måltid, hur kan jag göra det här mer hälsosamt? Det kan handla om att byta ut grädde mot magra mejeriprodukter, lägga till mer grönsaker och fullkorn,” säger Ingrid Larsson.

Förändringar gör skillnad – även senare i livet

En viktig slutsats från studien är att det aldrig är för sent att göra en förändring. Forskarna kunde se att deltagare som från början åt lite flavonoider men ökade sitt intag under studiens gång, också minskade sin risk för skörhet.

Det motsatta gällde också. De som minskade sitt intag ökade risken. Det visar att kostförändringar kan ha effekt oavsett ålder.

“Det är betydelsefullt med förändringar i alla lägen av livet,” säger näringsfysiologen i Aftonbladet.

Läs mer på News55: TV-läkarens råd för ett långt och lyckligt liv