Här är historien bakom mjukglassen

Inget ont som inte har något gott med sig, säger ju det gamla ordspråket. Säkerligen inget som amerikanen Tom Carvel hade hållit med om när han på morgonen på Memorial Day 1934 fick punktering på sin lastbil fullpackad kan med glass.

Vad skulle han göra

Han lyckades svänga in lastbilen på en parkeringsficka bredvid vägen i Hartsdale, New York, med sitt platta hjul men sedan var goda råd dyra.

Nu stod han med en lastbil full med glass som snart börjar smälta och snart skulle vara förlorad som säljbar produkt.

Men Tom Carvel var en person som inte vilade på hanen. Han tillverkade snabbt några skyltar som han satte upp på båda sidorna av vägen som marknadsförde att han sålde mjuk glass från sin lastbil.

Det blev en succé. Nyfikenheten om den nya glassen som såldes från lastbilen invid vägen spred sig snabbt på oten och snart var lastbilen tömd på glass.

Sålde slut

Uppmärksamheten för den “nya” glassen väckte Toms intresse och snart hade han experimenterat fram en ny mjuk glass som var mjuk utan att behöva vara til hälften smält.

Hemligheten ligger i att blåsa in luft i glassen som gör den både formbar och mjuk till skillnad från den traditionella hårda glassen.

Tom Carvel grundande ett bolag runt sin uppfinning och blev så småningom miljonär på den nya mjukglassen.

Läs mer om Carvels historia här

Läs också mer om glassens historia här. N55.