Under årets Michelinguide-ceremoni i Odsherred i Danmark tilldelades Sverige tre nya Michelinstjärnor.
Tre nya svenska Michelinstjärnor
Frank Kummel
Uppdaterad: 21 juni 2025Publicerad: 21 juni 2025
ANNONS
Mest läst i kategorin
Två restauranger fick sin första Michelinstjärna, och en etablerad krog klättrade upp till två stjärnor – dessutom med en grön stjärna för hållbarhetsarbete.
I år samlades Nordens gastronomiska elit för att hylla innovation, matglädje och hållbar hantering av råvaror, skriver Expressen.
Svenska kockar ståtar nu med totalt 24 stjärnor, från de sprillans nya tillskotten till veteranen Frantzén som behåller sina tre.
MISSA INTE: Så sparar du smart som pensionär – utan att snåla på livet
Nya Michelinstjärnor på kartan
På Östermalm i Stockholm slog Petter Johanssons nya restaurang Ergo upp dörrarna för bara ett år sedan.
Nu belönas köket med en första stjärna – en bekräftelse på att hans säsongsbetonade och råvarustarka meny gjort intryck på guiderna.
I Göteborg är det José Cerdás Hoze som för första gången kliver in i guiden, efter att hans fusion av svenska och spanskinspirerade smaker samlat lovord.
ANNONS
MISSA INTE: Katten Pepsie kan få evigt hem i Bagarmossens tunnelbana
ANNONS
Senaste nytt
Två Michelinstjärnor och grön stjärna
I Mölnlycke utanför Göteborg tar Thomas Sjögren och hans Signum steget från en till två stjärnor, samtidigt som man får en grön stjärna för sitt hållbarhetsarbete.
Köket beskrivs som ”kreativt och modernt, inspirerat av nordiska traditioner”, där varje rätt också är en visuell upplevelse.
Den gröna stjärnan markerar att man aktivt arbetar med lokala råvaror, matsvinn och energisnåla metoder.
MISSA INTE: Lurade flygbolagen: Reste gratis 120 gånger på falsk personalbiljett
Bib Gourmand för rimlig prissättning
Utöver Michelinstjärnorna belönades två svenska restauranger med Bib Gourmand, en utmärkelse för det vällagade målet till ett rimligt pris.
ANNONS
I Stockholm är det Ärla som får priset, och i Malmö hyllas Västergatan.
Dessa restauranger är perfekta alternativ för den som vill äta gott utan att budgeten spricker – kanske ett smart tips för den som planerar matresa i sommar.
Samtliga svenska Michelinstjärnor 2025
Tre stjärnor: Frantzén, Stockholm
Två stjärnor: Aira (Stockholm), Vollmers (Malmö), Aloë (Stockholm), Daniel Berlins VYN (Simrishamn), Signum (Mölnlycke)
En stjärna: Seafood Gastro, Ekstedt, Project, Koka, Operakällaren, Äng, Knystaforsen, Sushi Sho, Nour, Dashi, Adam/Albin, Celeste, SK Mat & Människor, 28+, Etoile, PM & Vänner, Ergo, Hoze
Med de nya tillskotten spänner Sveriges stjärnhimmel över allt från hantverksmässigt välkomponerade menyer i huvudstaden till hållbara smakupplevelser utanför Göteborg.
För den som är intresserad av gastronomisk utveckling, vintips eller bara vill fira en speciell kväll, är årets guide av Michelinstjärnor en inbjudan att upptäcka nya favoriter.
Läs mer om ekonomi:
ANNONS
Fortsatt amorteringskravet för bolån – ekonomen: “Klokt”
Småsparare rustar för en sommar med vild börs
Pressen på arbetsplatserna – rekordmånga blir sjukskrivna
Läs mer från News55 - vårt nyhetsbrev är kostnadsfritt:
Frank Kummel
Frank Kummel har tidigare arbetat på bland annat Dagens PS där han rapporterade om börsen, med fokus på Stockholmsbörsens storbolag. Som skribent på News55 fokuserar han på privatekonomi, men skriver även om resor och samhälle.
Frank Kummel
Frank Kummel har tidigare arbetat på bland annat Dagens PS där han rapporterade om börsen, med fokus på Stockholmsbörsens storbolag. Som skribent på News55 fokuserar han på privatekonomi, men skriver även om resor och samhälle.
ANNONS
ANNONS
Senaste nytt
ANNONS
ANNONS