<p>Regeringen har beslutat att återuppta stöd till FN:s hjälporganisation Unrwa, uppger biståndsminister Johan Forssell för Ekot. Stödet till Unrwa pausades efter anklagelser om att flera anställda på FN-organet skulle ha varit inblandade i terrorattackern…</p>

<p>Sverige återupptar stöd till UnrwaFredrik Sandberg/TTJohan Forssell. ArkivbildInrikesTT Regeringen har beslutat att återuppta stöd till FN:s hjälporganisation Unrwa, uppger biståndsminister Johan Forssell för Ekot. Stödet till Unrwa pausades efter anklagelser om att flera anställda på FN-organet skulle ha varit inblandade i terrorattackerna i Israel den 7 oktober.</p>


Här rapporterar News55 om svensk inrikespolitik. Det kan beröra stora förändringar, lagförslag och infrastruktur eller trafik. Men det är också kategorin där vi rapporterar om stormar, väder och terrorbekämpning.

Inrikes

I kategorin Samhälle rapporterar News55 om allt från valresultat och partipolitik till samhällsfrågor som hur Sverige behandlar sina äldre, skolan, befolkningsutvecklingen och naturen.

Samhälle

Erbjuda sittplats åt äldre på bussen inte längre självklart

Fler svenska hushåll behöver stärka beredskapen inför kris

Migrationsverket: Fler bebisar kan få utvisningsbeslut


<p><strong>En elev anses ha blivit kränkt när ”Den blomstertid nu kommer” spelades på skolavslutningen. Skolan tvingas därför betala över 100 000 kronor i vite.</strong></p>



<p>Psalmen ”Den blomstertid nu kommer” är ett självklart inslag på många skolavslutningar i både Sverige och Finland. </p>



<p>Låten, som ofta förknippas med sommarens början, innehåller kristna formuleringar om Guds skapelse och naturens rikedom. </p>



<h2 class="wp-block-heading" id="h-elev-anses-ha-krankts-av-religiosa-inslag">Elev anses ha kränkts av religiösa inslag</h2>



<figure class="wp-block-image size-large"><img loading="lazy" decoding="async" width="1024" height="675" src="https://news55.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/uploads/2026/06/Skarmavbild-2026-06-01-kl.-14.32.04-1024x675.png" alt="" class="wp-image-1190719" srcset="https://news55.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/uploads/2026/06/Skarmavbild-2026-06-01-kl.-14.32.04-300x198.png 300w, https://news55.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/uploads/2026/06/Skarmavbild-2026-06-01-kl.-14.32.04-1024x675.png 1024w, https://news55.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/uploads/2026/06/Skarmavbild-2026-06-01-kl.-14.32.04-768x507.png 768w, https://news55.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/uploads/2026/06/Skarmavbild-2026-06-01-kl.-14.32.04-1536x1013.png 1536w, https://news55.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/uploads/2026/06/Skarmavbild-2026-06-01-kl.-14.32.04-2048x1351.png 2048w" sizes="auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px" /><figcaption class="wp-element-caption"> &#8220;Den blomstertid nu kommer&#8221; är psalm 199 i den svenska psalmboken. Foto: Janerik Henriksson/TT</figcaption></figure>



<p>I Esbo i Finland har en skola blivit anmäld för att ha spelat psalmen vid skolavslutningar, tillsammans med andra sånger med kristet innehåll. Det rapporterar <a href="https://www.expressen.se/nyheter/varlden/tvingades-hora-den-blomstertid--krankt-elev-far-25-000/?utm_medium=Social&amp;utm_campaign=EchoboxExpressen&amp;utm_source=Facebook&amp;fbclid=IwdGRzaASGnA1leHRuA2FlbQIxMQBzcnRjBmFwcF9pZAwzNTA2ODU1MzE3MjgAAR5ZNdVtNWDusBlDXWUYQhY-qOTXZ8ZUbv4epnVsLN3dGFwOqiFaPa3PdB0lwg_aem_x7Jr7w31OqZvcHodYlxFuQ">Expressen</a>. </p>



<p>Diskriminerings- och jämställdhetsnämnden i landet har beslutat att staden ska betala cirka 110 000 kronor i vite. Eleven som berörs kan dessutom få över 25 000 kronor i ersättning.</p>



<h2 class="wp-block-heading" id="h-fick-ingen-information-av-skolan">Fick ingen information av skolan</h2>



<p>Enligt <a href="https://yle.fi/a/7-10099392">Yle</a> gäller det två sånger: ”Den blomstertid nu kommer” som sjungs på sommaren och ”Sparven om julmorgonen” inför jul. </p>



<p>Enligt elevens vårdnadshavare fick barnet inte tydlig information om att sångerna innehöll religiösa budskap. Om de vetat det i förväg hade eleven velat lämna skolan under sångerna.</p>



<h2 class="wp-block-heading" id="skolan-fr-kritik">Skolans förklaring</h2>



<p>Skolan menar att ”Sparven om julmorgonen” framfördes som ett uppträdande och inte som gemensam sång. De menar också att det är en traditionell julsång som inte spelades i något religiöst syfte. </p>



<p>Därför valde man att inte informera i förväg om att den skulle vara med i programmet.</p>



<p>Men nämnden anser ändå att skolan har gjort fel och inte tagit tillräcklig hänsyn till elevens rättigheter. De betonar att eleven var extra utsatt på grund av sin unga ålder, och att eleven hade begränsade möjligheter att påverka situationen.</p>



<h2 class="wp-block-heading" id="h-forsatter-spela-laten">Forsätter spela låten</h2>



<p>Trots kritiken kommer ”Den blomstertid nu kommer” att sjungas även i år i Esbo. </p>



<p>Men denna gång har rektorerna skickat ut varningsmeddelanden till vårdnadshavarna på skolan, skriver<a href="https://www.hbl.fi/esbo/rektorer-varnar-vi-kommer-sjunga-den-blomstertid/"> Hufvudstadsbladet</a>.  </p>



<h2 class="wp-block-heading" id="h-las-mer-om-samhalle">Läs mer om samhälle: </h2>



<p><a href="https://www.news55.se/samhalle/personal-band-fast-hander-pa-aldre-demenssjuk-illa-berord/">Personal binder fast händerna på demenssjuka: &#8220;Illa&#8221;</a></p>



<p><a href="https://www.news55.se/samhalle/politik/regeringen-tog-avstand-direkt-klimatutredning-gomdes-undan/">Regeringen tog avstånd direkt: Klimatutredning gömdes undan</a></p>



<p><a href="https://www.news55.se/samhalle/regeringen-tillsatter-rad-mot-alderism-kanda-profiler-ska-forandra-attityder/">Regeringen tillsätter råd mot ålderism – kända profiler ska förändra attityder<br></a><br><a href="https://www.news55.se/samhalle/politik/regeringen-tog-avstand-direkt-klimatutredning-gomdes-undan/"><br></a><br><a href="https://www.news55.se/samhalle/personal-band-fast-hander-pa-aldre-demenssjuk-illa-berord/"><br></a><br></p>



<p></p>


Skola spelade "Den blomstertid nu kommer" – får 100 000 i böter


<p><strong>Loppis är en skattjak<strong>t för den som vill fynda unika saker till bra priser.</strong> Med rätt strategi ökar chanserna att hitta riktiga guldkorn – och undvika onödiga köp.</strong></p>



<p>Sommar och semester betyder för många också loppisar. Bakluckeloppisar, garageloppisar och föreningsloppisar dyker upp överallt – och chanser att fynda unika saker är oändliga! </p>



<p>Det finns inget roligare än att hitta saker som inte finns någon annanstans – men det kräver både tålamod, ett tränat öga och lite tur.</p>



<p>Tidningen <a href="https://www.allas.se/antikt-och-loppis/10-knep-som-gor-dig-till-ett-loppisproffs/11451482">Allas</a> ger nio tips för att lyckas på nästa loppisrunda.</p>



<h2 class="wp-block-heading" id="h-1-planera-innan-du-gar-pa-loppis">1. Planera innan du går på loppis</h2>



<p>Tänk igenom vad du letar efter innan du åker. Skriv ner mått, märken eller saker du saknar hemma. Ett bra knep är att ta bilder på sådant du vill matcha, som porslin eller bestick, så blir det lättare att hitta rätt.</p>



<h2 class="wp-block-heading" id="h-2-var-tidigt-pa-plats">2. Var tidigt på plats</h2>



<p>De bästa fynden går ofta först. Kom i god tid när loppisen öppnar och gå direkt till de avdelningar du är mest intresserad av. </p>



<h2 class="wp-block-heading">3. Rota och leta noggrant</h2>



<p>Loppisarna är inte alltid noggrant ordnade och ibland kan fynden gömma sig. Allas rekommenderar att gå igenom travar med porslin, öppna lock, dra ut lådor och titta noga i papplådor och kassar som står under försäljningsborden.</p>



<p>Det som först ser ut som skräp kan visa sig vara något riktigt bra. </p>



<h2 class="wp-block-heading" id="h-4-satsa-pa-kvalitet"><a href="https://www.allas.se/antikt-och-loppis/paret-hittade-kattavlor-i-container/11459364" class=""></a>4. Satsa på kvalitet</h2>



<figure class="wp-block-image size-large"><img loading="lazy" decoding="async" width="1024" height="694" src="https://news55.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/uploads/2026/06/Skarmavbild-2026-06-01-kl.-13.08.07-1024x694.png" alt="" class="wp-image-1190700" srcset="https://news55.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/uploads/2026/06/Skarmavbild-2026-06-01-kl.-13.08.07-300x203.png 300w, https://news55.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/uploads/2026/06/Skarmavbild-2026-06-01-kl.-13.08.07-1024x694.png 1024w, https://news55.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/uploads/2026/06/Skarmavbild-2026-06-01-kl.-13.08.07-768x520.png 768w, https://news55.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/uploads/2026/06/Skarmavbild-2026-06-01-kl.-13.08.07-1536x1041.png 1536w, https://news55.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/uploads/2026/06/Skarmavbild-2026-06-01-kl.-13.08.07.png 2004w" sizes="auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px" /><figcaption class="wp-element-caption">Köp inte något bara för det är billigt. Foto: Aleksander Andersen/TT</figcaption></figure>



<p>Satsa på hela och välbevarade saker. Det är ofta bättre att betala lite mer för något som är i bra skick än att köpa billigt som snart går sönder. </p>



<h2 class="wp-block-heading" id="h-5-kop-bara-det-du-verkligen-vill-ha">5. Köp bara det du verkligen vill ha</h2>



<p>Det är lätt att köpa på sig mycket när priserna är låga, men fundera på om du faktiskt behöver saken. Färre, genomtänkta köp lönar sig i längden.<a href="https://www.allas.se/antikt-och-loppis/osannolika-loppisfyndet-vas-kopt-for-smaslantar-var-vard-miljonbelopp/10895542" class=""></a></p>



<h2 class="wp-block-heading" id="h-6-tank-var-sakerna-ska-sta-hemma">6. Tänk var sakerna ska stå hemma</h2>



<p>Innan du köper något – visualisera var de ska stå och när du ska använda dem.  Då minskar risken att saker hamnar i förrådet.</p>



<h2 class="wp-block-heading" id="h-7-anvand-fantasin">7. Använd fantasin</h2>



<p>Gamla saker kan få nytt liv. En kopp kan bli en kruka, en duk ett kuddfodral och en glasburk något helt annat än vad den var tänkt för. Använd fantasin och våga prova någonting nytt!</p>



<h2 class="wp-block-heading" id="h-8-fynda-presenter">8. Fynda presenter</h2>



<p>Loppis är perfekt när du behöver gå-bort-presenter. Alla uppskattar böcker, snapsglas, vaser och dukar. Det är både billigt och personligt.</p>



<h2 class="wp-block-heading" id="h-9-kontrollera-allt-noga">9. Kontrollera allt noga</h2>



<p>På loppis har man ingen rätt att ångra köpet, även om föremålet visar sig vara trasigt. </p>



<p>Därför är det viktigt att granska allt noga innan du betalar. Lyft, vänd och undersök varorna. Prova sittdynor på stolar och fåtöljer, dra ut lådor för att kolla att de fungerar, leta efter sprickor i glas och porslin, testa elkablar och säkerställ att möbler är stadiga och stabila.</p>



<h2 class="wp-block-heading" id="h-las-mer-om-livet">Läs mer om livet:</h2>



<p><a href="https://www.news55.se/livsstil/5-knep-for-bakpulver-som-stadmedel-fa-ett-renare-hem/">5 knep för bakpulver som städmedel – få ett renare hem</a></p>



<p><a href="https://www.news55.se/livsstil/darfor-anvands-majskolven-som-kodord-for-porr-pa-natet/">Förstår du det märkliga emojispråket på internet? &#8220;Knäckt koden&#8221;</a></p>



<p><a href="https://www.news55.se/livsstil/mat-dryck/undersokning-sa-stor-ar-den-perfekta-olen/">Undersökning: Så stor är den perfekta ölen<br></a><br><a href="https://www.news55.se/livsstil/darfor-anvands-majskolven-som-kodord-for-porr-pa-natet/"><br></a><br><a href="https://www.news55.se/livsstil/5-knep-for-bakpulver-som-stadmedel-fa-ett-renare-hem/"><br></a><br></p>


News55 skriver om allt som berör våra läsare. I kategorin Livet innefattas artiklar om mat och nöje, livsstil, kultur, resor, livsöden, husdjur, kända namn och andra nyheter som berör målgruppen.

Livet

Loppisguide: 9 smarta tips för att göra riktigt bra fynd på loppis


<p>Villaägare i Malmö och Lund kan få 2 500 kronor per stuprör om de kopplar bort regnvattnet från det kommunala dagvattennätet. Syftet är att minska belastningen på ledningssystemet – samtidigt som hushållen får möjlighet att spara vatten under torra perioder.</p>



<p>Frågan har blivit allt mer aktuell i takt med att Skåne drabbats av svår vattenbrist. Samtidigt kan kraftiga regn orsaka problem när stora mängder vatten leds ner i det kommunala dagvattennätet.</p>



<p>En lösning är att ta hand om regnvattnet på den egna tomten genom exempelvis regntunnor, stenkistor eller andra lokala lösningar.</p>



<p><strong>MISSA INTE:</strong> <a href="https://www.news55.se/privatekonomi/experten-4-000-kronor-mer-efter-pension-i-manaden/" target="_blank" rel="noreferrer noopener">Experten: 4 000 kronor mer efter pension – i månaden</a></p>



<h2 class="wp-block-heading" id="h-insatserna-fran-privatpersoner-ar-viktiga">Insatserna från privatpersoner är viktiga</h2>



<p>&#8220;Det började som ett sätt att avlasta vårt ledningsnät från regnvatten. I Malmö har bidraget funnits sedan slutet på 90-talet&#8221;, säger <strong>Kristina Hall</strong>, VA-strateg på VA Syd, <a href="https://www.sydsvenskan.se/skane/du-kan-fa-tusentals-kronor-for-att-koppla-bort-stuproren/" target="_blank" rel="noreferrer noopener">till Sydsvenskan</a>.</p>



<p>Hon förklarar att en stor del av marken i Malmö ägs av privatpersoner, vilket gör fastighetsägarnas insatser viktiga.</p>



<h2 class="wp-block-heading" id="h-de-har-kopplat-bort-flera-stupror">De har kopplat bort flera stuprör</h2>



<p>&#8220;Och det är väldigt svårt att ta hand om 100 procent av vattnet på 30 procent av marken. Därför hjälper det oss om folk kan ta hand om vatten på sin egen fastighet&#8221;, säger hon till Sydsvenskan.</p>



<p>Ett exempel finns hemma hos <strong>Eva</strong> och <strong>Peter Hal</strong>l i Malmö. Där har flera stuprör kopplats bort från det kommunala nätet. Regnvattnet leds i stället till tunnor, stenkistor och planteringar som hjälper till att hålla kvar fukten i trädgården.</p>



<h2 class="wp-block-heading" id="h-ful-men-smalter-in-battre-nu">Ful – men smälter in bättre nu</h2>



<p>På tomten finns också en så kallad IBC-tank som rymmer 1 000 liter vatten. Den används för bevattning när det är torrt.</p>



<p>&#8220;När Peter kom hem med den började jag nästan gråta för att den var så ful&#8221;, säger Eva Hall till Sydsvenskan.</p>



<p>Tanken har senare byggts in bakom en träspaljé och smälter numera in bättre i trädgården.</p>



<h2 class="wp-block-heading" id="h-minskat-intresse-senaste-aren">Minskat intresse senaste åren</h2>



<p>Intresset för bidraget ökade kraftigt efter torkan 2018. Året därpå betalades 447 500 kronor ut i Malmö efter ansökningar för 179 stuprör. I Lund, där bidraget infördes 2020, söktes ersättning för 274 stuprör redan det första året, vilket motsvarade 685 000 kronor.</p>



<p>De senaste åren har dock intresset minskat.</p>



<p>&#8220;Vi har inte jobbat lika aktivt med kommunikation de senaste åren. Plus att många av dem som var intresserade nog ansökte för några år sedan. Vi har liksom redan nått dem&#8221;, säger Kristina Hall.</p>



<p><strong>Läs mer på News55:</strong></p>



<p><a href="https://www.news55.se/privatekonomi/okonventionellt-knep-for-din-pension-ta-ut-och-jobba-vidare/" target="_blank" rel="noreferrer noopener">Okonventionellt knep för din pension – ta ut och jobba vidare</a></p>



<p><a href="https://www.news55.se/privatekonomi/sa-manga-svenskar-sparar-pension-at-andra-an-sig-sjalv/" target="_blank" rel="noreferrer noopener">Så många svenskar sparar pension – åt andra än sig själv</a></p>



<p><a href="https://www.news55.se/privatekonomi/nu-blir-alla-parkeringsboter-25-procent-dyrare-viktiga-datumet/" target="_blank" rel="noreferrer noopener">Nu blir alla parkeringsböter 25 procent dyrare – viktiga datumet</a></p>



<p><a href="https://www.news55.se/privatekonomi/pensionerna-vander-uppat-fler-far-storre-del-av-sin-lon/" target="_blank" rel="noreferrer noopener">Pensionerna vänder uppåt – fler får större del av sin lön</a></p>



<p><a href="https://www.news55.se/halsa/snart-70-tranar-som-en-elitsoldat-mar-bast-nar-jag-utmanar-mig-sjalv/" target="_blank" rel="noreferrer noopener">Snart 70 – tränar som en elitsoldat: ”Mår bäst när jag utmanar mig själv”</a></p>


News55:s kategori om allt från skatt till pensioner samlar allt det senaste som berör din plånbok. Privatekonomi innefattar försäkringar, resor, sommarhuset, kontanthantering i butiker, inflation och prisökningar, bränslekostnader, elräkningar, arv och mycket mer.

News55 rapporterar dessutom om börsen och aktiehandeln både i Sverige och utomlands.

Privatekonomi

Koppla bort ditt stuprör – tjäna 2 500 kronor


<p><strong>En av världens mest hyllade restauranger, Noma i Köpenhamn, försvinner ur Guide Michelin 2026. Restaurangen stängde tidigare i år efter anklagelser om en hård arbetsmiljö och övergrepp.</strong> <strong>&#8220;Att gå till jobbet kändes som att gå ut i krig&#8221;.</strong></p>



<p>Den danska topprestaurangen Noma kommer inte att finnas med i Guide Michelin 2026. Beskedet meddelades av restaurangen själv i söndags – dagen före årets Michelin-gala som hålls i Köpenhamn. Det uppger <a href="https://www.expressen.se/nyheter/varlden/lyxrestaurangen-noma-mister-sina-michelinstjarnor/?shem=dsdf,sharefoc,agadiscoversdl,,sh/x/discover/m1/4">Expressen</a>. </p>



<p>”Nu när Michelin anländer till Köpenhamn i morgon vill vi skicka våra varmaste hälsningar till alla våra vänner och kollegor som hyllas. Efter att vi stängde våra dörrar i Köpenhamn i januari kommer Noma inte att finnas med i guiden i år. Vi kommer att berätta mer om vad som väntar oss under de kommande veckorna”, skriver Noma på <a href="https://www.instagram.com/p/DY_6FfdK4jD/">Instagram</a>.</p>



<h2 class="wp-block-heading" id="vrldsknd-restaurang">Har haft tre Michelinstjärnor</h2>



<p>Noma grundades 2003 av den danske stjärnkocken <strong>René Redzepi</strong> och har haft tre Michelinstjärnor. Restaurangen har dessutom flera gånger utsetts till världens bästa.</p>



<p>Restaurangen, som av<a href="https://guide.michelin.com/se/en/article/features/zooming-in-on-the-two-stars-noma-copenhagen"> Guide Michelin</a> tidigare har beskrivits som banbrytande, är känd världen över för sitt fokus på lokala, vildplockade och konserverade råvaror.</p>



<p>&#8220;Köket har ett genomtänkt tillvägagångssätt och skapar noggrant utförda, originella rätter som är fulla av smak och som serveras med självförtroende och stolthet av kockarna själva. Varje rätt är Insta-värdig men matlagningen handlar inte bara om vackra tallrikar; varje rätt har djup, intelligens och integritet&#8221;, skrev de på sin hemsida 2019. </p>



<h2 class="wp-block-heading" id="kritik-mot-arbetsmiljn">Kritik mot arbetsmiljön </h2>



<figure class="wp-block-image size-large"><img loading="lazy" decoding="async" width="1024" height="672" src="https://news55.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/uploads/2026/06/Skarmavbild-2026-06-01-kl.-11.14.17-1024x672.png" alt="" class="wp-image-1190653" srcset="https://news55.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/uploads/2026/06/Skarmavbild-2026-06-01-kl.-11.14.17-300x197.png 300w, https://news55.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/uploads/2026/06/Skarmavbild-2026-06-01-kl.-11.14.17-1024x672.png 1024w, https://news55.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/uploads/2026/06/Skarmavbild-2026-06-01-kl.-11.14.17-768x504.png 768w, https://news55.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/uploads/2026/06/Skarmavbild-2026-06-01-kl.-11.14.17-1536x1008.png 1536w, https://news55.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/uploads/2026/06/Skarmavbild-2026-06-01-kl.-11.14.17-2048x1344.png 2048w" sizes="auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px" /><figcaption class="wp-element-caption">René Redzepi, grundare av Noma. Foto: Soeren Bidstrup /AP/TT</figcaption></figure>



<p>Samtidigt som framgångarna har varit stora har kritik riktats mot arbetsmiljön på Noma under flera år, uppger Expressen.  </p>



<p>Redan 2015 bad René Redzepi offentligt om ursäkt efter uppgifter om hårt ledarskap, mobbning och övergrepp. </p>



<p>I våras riktades nya anklagelser mot restaurangen efter att tidigare anställda vittnade om en arbetsmiljö  präglad av rädsla, fysiska tillrättavisningar och förödmjukelser. </p>



<h2 class="wp-block-heading" id="h-flera-vittnen">Flera vittnen</h2>



<p>&#8220;Att gå till jobbet kändes som att gå ut i krig&#8221;, berättade <strong>Alessia</strong>, som tidigare jobbade som kock på restaurangen, för <a href="https://www.nytimes.com/2026/03/07/dining/rene-redzepi-noma-abuse-allegations.html">New York Times</a>. </p>



<p>En tidigare souschef uppger att han ska ha fått stå ute i kylan under vintern inför kollegor efter att ha satt på technomusik i köket. </p>



<p>En annan tidigare anställd berättar att han fick ett slag i magen efter att ett märke från en pincett upptäckts på ett blomblad som skulle serveras till gästerna.</p>



<h2 class="wp-block-heading">Redzepi lämnar restaurangen</h2>



<p>Efter att New York Times artikel publicerades har René Redzepi återigen bett om ursäkt för sina handlingar. </p>



<p>”Jag kunde inte hantera pressen. Små misstag kändes enorma för mig, och i dag ångrar jag djupt hur jag reagerat. Jag visste att jag behövde förändras, och ville förändras. Sedan dess har jag försökt förstå min ilska och hantera den”, skrev han på <a href="https://www.instagram.com/p/DVl7WAPFAez/?img_index=4">Instagram</a>. </p>



<p>Samtidigt meddelade han att att han lämnar Noma.</p>



<p>”Jag har arbetat på att bli en bättre ledare och Noma har under många år tagit stora steg för att förvandla kulturen. Jag inser att de här förändringarna inte reparerar det förflutna&#8221;, skrev han på Instagram enligt <a href="https://www.expressen.se/nyheter/varlden/kritiserade-lyxkocken-lamnar-noma">Expressen</a>. </p>



<h2 class="wp-block-heading" id="h-las-mer-om-mat-och-dryck">Läs mer om mat och dryck:</h2>



<p><a href="https://www.news55.se/livsstil/mat-dryck/undersokning-sa-stor-ar-den-perfekta-olen/">Undersökning: Så stor är den perfekta ölen</a></p>



<p><a href="https://www.news55.se/livsstil/mat-dryck/gor-eget-ortsalt-till-grillat-enkelt-recept-med-smak-av-sommar/">Gör eget örtsalt till grillat – enkelt recept med smak av sommar</a></p>



<p><a href="https://www.news55.se/livsstil/mat-dryck/kaldolmar-utan-krangel-samma-smak-pa-halva-tiden/">Kåldolmar utan krångel – samma smak på halva tiden<br></a><br><a href="https://www.news55.se/livsstil/mat-dryck/gor-eget-ortsalt-till-grillat-enkelt-recept-med-smak-av-sommar/"><br></a><br><br></p>


I kategorin Mat &amp; dryck skriver News55 om livets goda: Restauranger, recept, trender, viner och andra ämnen och nyheter som berör. Här rapporterar vi om allt från Årets Mästerkock, Hela Sverige Bakar, vilket vin som passar till vilket kött till Våffeldagen.

Mat & dryck

Restaurangen blir av med sina Michelinstjärnor – anklagelserna mot ägaren


<p><strong>Souvlaki är mer än bara grillat kött på spett – det är en av Greklands mest älskade rätter med rötter i antiken. Testa göra en lyxig variant med lamm, melonsallad och äppeltsatsiki</strong>!</p>



<p>Grekland är ett av Europas främsta matländer och souvlaki är en av landets mest klassiska rätter. Den består av marinerat kött som grillas över öppen eld och serveras ofta med pitabröd, tzatziki och grekisk sallad. Ordet souvlaki kommer från souvla, som är grekiskans ord för spett, enligt <a href="https://vinoteket.se/magasin/recept/souvlaki">Vinoteket</a>. </p>



<p>Rätten har en historia som sträcker sig tusentals år tillbaka i tiden. Redan i antikens Grekland finns liknande maträtter beskrivna i texter av bland annat <strong>Aristofanes</strong> och <strong>Aristoteles</strong>, där små köttbitar tillagades över glödande kol på spett, skriver <a href="https://www.athensinsiders.com/blog/the-history-of-greek-souvlaki-a-national-treat">Athen Insiders</a>. </p>



<h2 class="wp-block-heading" id="h-enkel-och-mangsidig-ratt">Enkel och mångsidig rätt</h2>



<p>I dag lever traditionen vidare i många olika varianter, från klassiskt fläskkött till kyckling, kebab och vegetariska alternativ. Den kan serveras både som enkel snabbmat till en mer lyxig grillrätt. </p>



<p>Nedan hittar du ett lyxigare recept på souvlaki. Här används lamm, men det går lika bra att välja fläsk- eller nötkött.</p>



<h2 class="wp-block-heading" id="h-souvlaki-med-grekisk-sallad-och-tsatsiki">Souvlaki med grekisk sallad och tsatsiki</h2>



<figure class="wp-block-image size-large"><img loading="lazy" decoding="async" width="1024" height="576" src="https://news55.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/uploads/2026/06/um-24-1024x576.png" alt="" class="wp-image-1190686" srcset="https://news55.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/uploads/2026/06/um-24-300x169.png 300w, https://news55.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/uploads/2026/06/um-24-1024x576.png 1024w, https://news55.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/uploads/2026/06/um-24-768x432.png 768w, https://news55.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/uploads/2026/06/um-24-1536x864.png 1536w, https://news55.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/uploads/2026/06/um-24.png 1920w" sizes="auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px" /><figcaption class="wp-element-caption">Foto: Getty Images</figcaption></figure>



<h3 class="wp-block-heading" id="h-ingredienser-4-personer">Ingredienser – 4 personer</h3>



<ul class="wp-block-list">
<li>600 g lammstek- <em>utan ben, nötinnanlår eller fläskkarré</em></li>
</ul>



<p id="h-marinad"><strong>Marinad</strong></p>



<ul class="wp-block-list">
<li>0,5 vitlöksklyfta</li>



<li>4 msk olivolja</li>



<li>2 msk pressad citron</li>



<li>1 msk timjan- <em>finhackad</em></li>



<li>0,5 msk rosmarin- <em>finhackad</em></li>



<li>1 tsk citronskal- <em>rivet</em></li>



<li>1 krm nymald svartpeppar</li>
</ul>



<p id="h-grekisk-sommarsallad"><strong>Grekisk sommarsallad</strong></p>



<ul class="wp-block-list">
<li>0,5 cantaloupemelon</li>



<li>0,5 galiamelon</li>



<li>1 rödlök- <em>liten</em></li>



<li>1 gurka</li>



<li>1 knippa rädisor</li>



<li>150 g sockerärter</li>



<li>65 g salladsblad- <em>späda</em></li>



<li>150 g fetaost</li>



<li>3 msk olivolja</li>



<li>1 msk vitvinsvinäger</li>



<li>1 tsk flingsalt</li>
</ul>



<p id="h-rostad-potatis"><strong>Rostad potatis</strong></p>



<ul class="wp-block-list">
<li>900 g potatis</li>



<li>2 msk olivolja</li>



<li>2 tsk flingsalt</li>



<li>1 krm nymald svartpeppar</li>
</ul>



<p id="h-appeltsatsiki"><strong>Äppeltsatsiki</strong></p>



<ul class="wp-block-list">
<li>0,5 gurka</li>



<li>1 äpple- <em>syrligt</em></li>



<li>1 tsk pressad citron</li>



<li>2 dl grekisk yoghurt</li>



<li>1 vitlöksklyfta</li>



<li>1 tsk honung</li>



<li>0,5 tsk salt</li>



<li>1 krm nymald svartpeppar</li>



<li>1 msk olivolja</li>
</ul>



<p id="h-garnering"><strong>Garnering</strong></p>



<ul class="wp-block-list">
<li>vattenkrasse</li>



<li>oxalis &#8211; <em>eventuellt </em></li>
</ul>



<h3 class="wp-block-heading" id="h-gor-sa-har">Gör så här</h3>



<ol class="wp-block-list">
<li> Putsa och skär bort fett och hinnor från lammsteken. Skär köttet i tärningar, ca 3 x 3 cm.</li>



<li> <strong>Marinad: </strong>Skala och riv vitlöken. Blanda den med övriga ingredienser. Lägg köttet i marinaden. Vänd runt, täck över och ställ in i kylen i ca 5 tim men gärna över natten.</li>



<li> <strong>Sallad:</strong> Kärna ur melonerna och skär bort skalet. Skär fruktköttet i bitar. Skala och skiva löken tunt. Halvera gurkan på mitten och skär den i halvmånar. Ansa och skär rädisorna i halvor eller fjärdedelar. Strimla sockerärterna.</li>



<li> Blanda melon och grönsaker med salladen på ett serveringsfat. Smula över fetaosten. Vispa ihop olja, vinäger och flingsalt och ringla över.</li>



<li> <strong>Rostad potatis:</strong> Sätt ugnen på 200°. Skrubba eller skala potatisen. Halvera dem om de är stora. Lägg dem i en ugnssäker form och blanda med olja, salt och peppar. Rosta mitt i ugnen i 20–25 min tills de är gyllene.</li>



<li> <strong>Äppeltsatsiki:</strong> Riv gurkan på den grova sidan på rivjärnet. Lägg gurkan i ett durkslag och pressa ut all saft. Riv äpplet på den grova sidan på rivjärnet. Blanda genast äppelrivet med citronsaft så att det inte mörknar. Blanda gurka och äpple med yoghurt. Skala och pressa i vitlöken. Blanda i honung och krydda med salt och peppar. Förvara i kylen fram till servering. Ringla över olja vid servering.</li>



<li> Trä upp köttbitarna på grillspett. Grilla spetten runtom tills köttet fått fin färg men fortfarande har en rosa kärna. Garnera spett och sallad med vattenkrasse och eventuellt oxalis. Servera med rostad potatis och äppeltsatsiki.</li>
</ol>



<p>Receptet kommer från <a href="https://alltommat.expressen.se/recept/souvlaki-med-grekisk-sallad-och-tsatsiki/">Allt om mat</a>. </p>



<h2 class="wp-block-heading" id="h-las-mer-om-mat-och-dryck">Läs mer om mat och dryck:</h2>



<p><a href="https://www.news55.se/livsstil/mat-dryck/undersokning-sa-stor-ar-den-perfekta-olen/">Undersökning: Så stor är den perfekta ölen</a></p>



<p><a href="https://www.news55.se/livsstil/mat-dryck/gor-eget-ortsalt-till-grillat-enkelt-recept-med-smak-av-sommar/">Gör eget örtsalt till grillat – enkelt recept med smak av sommar</a></p>



<p><a href="https://www.news55.se/livsstil/mat-dryck/kaldolmar-utan-krangel-samma-smak-pa-halva-tiden/">Kåldolmar utan krångel – samma smak på halva tiden<br></a><br><a href="https://www.news55.se/livsstil/mat-dryck/gor-eget-ortsalt-till-grillat-enkelt-recept-med-smak-av-sommar/"><br></a><br><a href="https://www.news55.se/livsstil/mat-dryck/undersokning-sa-stor-ar-den-perfekta-olen/"><br></a><br></p>


Souvlaki på lamm med fräsch sallad och äppeltsatsiki

Succéentreprenören riskerar utvisning – trots kunder och investeringar

Motvind för Moderaterna i ny opinionsundersökning

Sverige återupptar stöd till Unrwa

Sverige återupptar stöd till Unrwa | - News55 är en nyhetssajt med fokus på nyheter för personer över 55 år

Sverige återupptar stöd till Unrwa - News55

Husdjur

Sverige återupptar stöd till Unrwa

Senaste nytt

Kategorier