ANNONS

husmanskost

Husmanskostens Dag: Vår gemensamma matkultur

Den 26 februari 2025 var det dags för första upplagan av Husmanskostens Dag. Fler än 700 restauranger satte då husmanskosten på menyn och både dagligvaruhandeln och offentliga kök var med och gjorde det till en nationell temadag. Torsdag den 26 februari är det dags igen. Den 26 februari 2025 skrevs ett nytt kapitel i den …

Krönika: Maten som byggde Sverige - en hyllning till det självklara

Torsdag betydde ärtsoppa och pannkakor – inget behövde förklaras. Karsten Thurfjell minns när Sveriges Radios personalmatsal styrde veckans rytm. Den 26 februari firas Husmanskostens Dag – en påminnelse om rejäla råvaror, långkok och den sorts mat som kräver tid men ger desto mer tillbaka. Detta är en åsiktstext. Åsikterna är skribentens egna och delas inte …

Minns du dessa gamla maträtter?

En del av de maträtter som en gång i tiden var självklara på svenska köksbord har i dag nästan försvunnit. Genom årtiondena har rätter kommit och gått, beroende på tillgång till råvaror, trender och vad vi betraktar som gott eller praktisk. De har ersatts av nya smaker, andra influenser och förändrade vanor. Det som en …

Stekt strömming, gravad lax och falukorv med stuvade makaroner och ketchup. Stockholmarna gillar stekt strömming, Malmöborna vill gärna ha gravad lax och i norr föredras falukorv med stuvade makaroner och ketchup. Men vilken rätt vill svenskarna ha som nationalrätt?

Sveriges nya nationalrätt – om vi får välja

Sverige har ingen nationalrätt, bara landskapsrätter, men nu har en undersökning gjorts för att ta reda på vilken maträtt vi skulle välja och det är tydligt vilken rätt de flesta föredrar. I en ny undersökning, gjord av Verian på uppdrag av Ica, har 1 381 svenskar mellan 18 och 84 år tillfrågats om vilken rätt de …

Så ska äldre män lära sig att laga mat

Nu är det dags att ta plats framför spisen när Grästorps kommun satsar på ett nytt kurskoncept: en matlagningskurs för äldre män, det skriver Göteborgsposten. – Jag vill att man ska känna att det inte är en hel vetenskap att laga mat, säger cirkelledare Annika Bergman till GP.