Jakten på Omega-3 och hotet mot laxodlingar
Atlantlaxen, trots sin relativt lilla storlek, är viktig i kulinariska världen. Efterfrågan på lax har ökat dramatiskt på grund av hälsomedvetna konsumenter som söker Omega-3, ett hjärnberikande näringsämne. Efterfrågan har drivit upp priserna och skapat nya miljardärer som Gustav Magnar Witzøe, en norsk arvtagare till en förmögenhet skapad på laxodling, rapporterar Wall Street Journal Lax …
