Älskar du smör? Det är du inte ensam om. Men forskning visar att smör är betydligt sämre för hälsan än andra alternativ.
Julia Lundberg
Uppdaterad: 13 mars 2025Publicerad: 13 mars 2025
ANNONS
Mest läst i kategorin
En ny studie pekar på att valet av fett i kosten kan spela en avgörande roll för vår hälsa och livslängd.
Forskningen visar att ett högre intag av smör är kopplat till en ökad risk för förtida död, medan konsumtion av växtbaserade oljor kan minska denna risk.
Studien, som omfattade 220 000 vuxna i USA under en period av upp till 33 år, tyder på att smörets innehåll av mättat fett kan vara skadligt för hjärtat.
Det rapporterar TT.
Smör och dess hälsoeffekter
Forskarna fann att personer som konsumerade mer smör hade en högre risk att drabbas av hjärt-kärlsjukdomar och vissa typer av cancer.
Studien visade att för varje 10 gram extra smör per dag ökade risken för förtida död med hela 7 procent.
Smör innehåller en stor andel mättat fett, vilket kan bidra till högt kolesterol och inflammation i kroppen.
ANNONS
ANNONS
Senaste nytt
Fördelarna med växtbaserade oljor
De som istället använde växtbaserade oljor, såsom raps-, oliv- och sojaolja, visade en lägre risk att dö i förtid.
Dessa oljor är rika på omättade fetter, som omega-3 och omega-6. Dessa har positiva effekter på hjärtats hälsa, enligt Karolinska Institutet.
Enligt studien var risken att dö i förtid 17 procent lägre för dem som ersatte smör med dessa oljor.
Byt ut smöret för en bättre hälsa
“Av någon oklar anledning sprids myter på internet om att smör är en hälsosam form av fett, men det finns inga bevis som stödjer det”, säger Walter Willett till CNN.
Han är professor i epidemiologi och medicin vid Harvard och en av forskarna bakom studien.
Forskarnas slutsats är att även om man inte behöver utesluta smör helt, så kan en minskning av intaget och en övergång till hälsosammare fetter ge stora fördelar.
ANNONS
Att välja omättade fetter från växtbaserade källor kan vara ett enkelt och effektivt sätt att förbättra sin hälsa och minska risken för allvarliga sjukdomar, menar Livsmedelsverket.
Se även:
Hemgjort “Bregott” – så enkelt, men hur billigt? News55
Vanlig matolja kan öka risken för tjocktarmscancer. News55
Läs mer från News55 - vårt nyhetsbrev är kostnadsfritt:
ANNONS
ANNONS
Senaste nytt
ANNONS