Det finns fem kakor som kakexperten Birgitta Rasmusson minns särskilt väl från fikabordet från förr, i sin bok.
Lista: Dessa fem klassiska kakor har försvunnit från fikabordet
Julia Lundberg
Uppdaterad: 08 apr. 2025Publicerad: 08 apr. 2025
ANNONS
Mest läst i kategorin
Bland alla moderna bakverk som cupcakes och croissanter finns det pärlor från förr som förtjänar att glänsa igen. Minns du kakorna från förr, som inte syns på fikabordet lika ofta längre?
Fikabordet från förr
Det reder Allas ut och hänvisar till kakexperten Birgitta Rasmussons bok “Birgittas bästa – kakor vi minns”.
MISSA INTE: Kaffebomben slår till idag – priset stiger kraftigt. News55
ANNONS
Senaste nytt
Strassburgare
Med sitt spritsade utseende och spröda textur är strassburgaren ett blickfång på kakfatet.
Den fungerar lika bra som en enkel småkaka som till festligare efterrätter – och har funnits med sedan 40-talet.
Struvor
ANNONS
Dessa frasiga skapelser friteras i särskilda järn och pudras i socker.
I Sverige dyker de oftast upp kring jul på fikabordet, men i Finland hör de snarare till vårens festligheter.
Struvor är inte bara goda – de är ett riktigt hantverk.
Jitterbuggare
Namnet säger allt – den här kakan har sväng.
Med en bas av mördeg och ett lager fluffig maräng rullas den ihop och skivas till små virvlande bakverk.
De är både söta och eleganta, men kräver lite fingerfärdighet – kanske är det därför de blivit ovanliga? Men smaken, den är det inget fel på.
Radiokakan
ANNONS
Radiokakan är en nostalgikaka med choklad och kex i lager, som stelnar till en fast form.
Skivorna ser nästan ut som gamla radioapparater – därav det charmiga namnet. En riktig klassiker som förtjänar att ta upp mer plats på dagens fikabord.
Finska pinnar
Finska pinnar är en lågmäld småkaka som aldrig gör väsen av sig på fikabordet.
Enkel till formen, ofta rektangulär med mandel eller pärlsocker på toppen.
Trots namnet har den inget med Finland att göra. Men vad gör det, när den passar så perfekt till kaffet?
Se även:
Årets barnbarn: Lagar matlådor till morföräldrarna varje vecka. News55
ANNONS
Restaurangen stänger: Råtta hittades i misosoppan. News55
Läs mer från News55 - vårt nyhetsbrev är kostnadsfritt:
ANNONS
ANNONS
Senaste nytt
ANNONS
ANNONS