Efter en tid med kraftigt stigande matkostnader visar april månad en tydlig inbromsning på matpriserna. Men vissa varor fortsätter att stiga – och kaffet är den största boven.
Pris på kaffe sticker ut – stiger när matpriserna sjunker
Frank Kummel
Uppdaterad: 05 maj 2025Publicerad: 05 maj 2025
ANNONS
Mest läst i kategorin
I takt med att priserna på livsmedel ökat under de senaste åren har svenska hushåll tvingats tänka om. Men enligt den senaste statistiken från Matpriskollen tyder mycket på att den värsta fasen nu är över.
I april ökade matpriserna med blygsamma 0,4 procent jämfört med föregående månad.
Det är främst kaffe och nötkött som driver siffrorna uppåt – tar man bort dessa två kategorier låg priserna i princip still, skriver Dagens Industri.
Matpriskollen har koll på statistiken
Ulf Mazur är grundaren av Matpriskollen.
“Tar man bort de kategorierna var det ingen prisuppgång alls”, säger Ulf Mazur.
Ulf Mazur har följt utvecklingen av matpriserna noggrant. Efter en ny fart i matinflationen under början av året verkar det nu som att prisnivåerna hittat ett nytt jämviktsläge.
Det syns tydligt i den omfattande jämförelsen som Matpriskollen gör varje månad bland över 40 000 varor hos Sveriges största livsmedelskedjor.
ANNONS
MISSA INTE: Lär dig skydda dig själv: Bedragare härjar i vardagen
ANNONS
Senaste nytt
Kronan bidrar till lägre importkostnader
En delförklaring till prisstabiliteten är den stärkta svenska kronan, som håller tillbaka ökningar av matpriserna på importerade livsmedel.
Eftersom omkring hälften av de varor vi köper i butik kommer från utlandet spelar växelkursen en avgörande roll. Det gäller särskilt kategorier som pasta, ris, konserver och färdigmat.
Samtidigt har lantbrukare inte fått ytterligare prishöjningar på mejeriprodukter, vilket gör att priserna på ost, mjölk och smör väntas ligga still under sommaren. Bröd, gryner och andra spannmålsprodukter har också lugnat sig efter tidigare ökningar.
Mejerivaror blev visserligen dyrare i början av året, men har därefter planat ut, enligt Ulf Mazur.
MISSA INTE: Flera glassar försvinner – här är listan för 2025
Kaffet sticker ut – med råge
ANNONS
Det stora undantaget av matpriserna i april är kaffe. Priset på flera kaffesorter steg uppemot 40 procent jämfört med månaden innan, beroende på varumärke och butik.
Prisrusningen förklaras bland annat av stigande råvarupriser och oro kring skördarna i Brasilien, något som News55 tidigare har skrivit om. För konsumenter innebär det att kaffekoppen blivit ett betydligt dyrare inslag i vardagen.
Även kakao och chokladprodukter har blivit dyrare – något som påverkar både lösgodis, bakverk och desserter.
MISSA INTE: Böter väntar högljudda mobilanvändare
Nötköttet en annan prisdrivare bland matpriserna
En annan vara som fortsatt sticker ut är nötkött. Här ligger förklaringen bland annat i att färre kor går till slakt eftersom bönderna får bättre betalt för mjölken. Det gör att tillgången på svenskt kött minskar samtidigt som importerat kött också blivit dyrare. Kombinationen gör att priserna pressas uppåt även här.
För hushåll med ansträngd ekonomi gäller det därför fortsatt att vara prismedveten och hålla utkik efter kampanjer.
ANNONS
Nya regler kan höja matpriserna igen
På lite längre sikt finns dock faktorer som riskerar att vända utvecklingen uppåt igen. En ny producentansvarsregel träder i kraft successivt fram till 2026 och innebär att livsmedelstillverkarna får ett större ansvar för återvinning av sina förpackningar.
Enligt Matpriskollens uppskattning kan det innebära en prisökning på upp till två procent totalt sett.
Men för tillfället syns inga tydliga tecken på att den breda matinflationen tar ny fart.
Trots stigande matpriser på enskilda varor som kaffe och kött ger april en viss lättnad för många hushåll – åtminstone tillfälligt.
Läs mer om ekonomi:
SEB spår starkare krona – dollarn kan tappa rejält
ANNONS
Passa på: Sista chansen till stora rabatter på små båtar
Läs mer från News55 - vårt nyhetsbrev är kostnadsfritt:
Frank Kummel
Frank Kummel har tidigare arbetat på bland annat Dagens PS där han rapporterade om börsen, med fokus på Stockholmsbörsens storbolag. Som skribent på News55 fokuserar han på privatekonomi, men skriver även om resor och resor.
Frank Kummel
Frank Kummel har tidigare arbetat på bland annat Dagens PS där han rapporterade om börsen, med fokus på Stockholmsbörsens storbolag. Som skribent på News55 fokuserar han på privatekonomi, men skriver även om resor och resor.
ANNONS
ANNONS
Senaste nytt
ANNONS
ANNONS