Den som planerar att grilla kött i sommar kan behöva tänka om – priset är betydligt dyrare än förra året. Ulf Mazur, vd på Matpriskollen, tipsar om billigare alternativ för den som vill hålla nere kostnaderna. Enligt Matpriskollen har priserna på dagligvaror sjunkit med 5 procent det senaste året, med momssänkningen inräknat. Men samtidigt går …
Priset på de svenska jordgubbarna får många kunder att höja på ögonbrynen. Ofta kostar de uppemot 100 kronor litern. “Rimligt” – om man frågar frukt- och grönsakshandlaren Lukas Wojarski. Nu finns de efterlängtade svenska jordgubbarna i butik, men till ett pris som får många kunder att reagera. Det är inte ovanligt att en liter kostar …
Med några enkla knep blir pastasalladen extra god – oavsett ingredienser. Här delar kocken med sig av sina bästa tips för att lyckas, och de vanligaste misstagen du bör undvika. Pastasallad är en riktig sommarklassiker som gör succé på både utflykten, vid grillen och på sommarens alla kalas! Ingredienserna går att variera efter smak, säsong …
Många gör samma misstag vid grillen varje sommar. Nu delar Årets Kock 2018, David Lundqvist, med sig av sina bästa knep för att lyckas med allt från kött till grönsaker – och flera av tipsen är långt ifrån självklara. Segern i Årets Kock förändrade David Lundqvist karriär. Nu är han delägare i Slussens Pensionat på …
Snart är det midsommar och dags att baka västerbottenpaj. Igen. För den som vill testa något nytt finns det många möjligheter – till exempel genom att toppa med löjrom, tillsätta kantareller eller blanda i en annan ost. Snart är det midsommar och tallriken fylls med sill, potatis och västerbottenpaj. Antingen längtar man – eller så …
För att laga en god omelett behövs det inte många ingredienser. Men med rätt fyllning kan den bli både mer spännande och mer mättande. Här är tre smakrika recept att prova. Omelett är både snabbt, billigt och lätt att variera efter smak och vad som finns hemma. Ägg, lite mjölk och en stekpanna räcker långt …
Starta sommardagen med en extra god frukost! Här är tre fräscha recept med nektarin, citron och rabarber. En god frukost sätter prägel på resten av dagen. Att dessutom kunna äta den utomhus i solen gör den ännu bättre. Med färska bär och frukter blir det lätt att lyckas. Här är tre recept på goda frukostar …
Nya regler för alkoholservering har börjat gälla. Nu kan fler verksamheter som frisörer, bokhandlar och glasskiosker söka tillstånd att servera alkohol. ”Det blir ett roligare Sverige”, säger Jonas Siljhammar, vd för Visita. Nu behöver man inte längre servera varm mat för att få servera alkohol. Den nya lagändringen trädde i kraft den första juni. News55 …
Sedan 1 april är momsen på hämtmat från restauranger sänkt från tolv till sex procent. Trots det fortsätter vissa restauranger att ta ut den högre momssatsen – något som nu skapar irritation och förvirring bland kunder, rapporterar TV4. En av dem som reagerat är June Ljungqvist i Sjöbo. Vid två tillfällen har hon fått betala …
En av världens mest hyllade restauranger, Noma i Köpenhamn, försvinner ur Guide Michelin 2026. Restaurangen stängde tidigare i år efter anklagelser om en hård arbetsmiljö och övergrepp. “Att gå till jobbet kändes som att gå ut i krig”. Den danska topprestaurangen Noma kommer inte att finnas med i Guide Michelin 2026. Beskedet meddelades av restaurangen …
Souvlaki är mer än bara grillat kött på spett – det är en av Greklands mest älskade rätter med rötter i antiken. Testa göra en lyxig variant med lamm, melonsallad och äppeltsatsiki! Grekland är ett av Europas främsta matländer och souvlaki är en av landets mest klassiska rätter. Den består av marinerat kött som grillas …
Gör eget örtsalt till sommarens grillad mat – med persilja, mynta och citron. Ett enkelt recept som tar vara på trädgårdens örter och lyfter smaken på maten. Att göra eget örtsalt är ett enkelt sätt att bevara sommarens smaker och dofter så att de kan användas långt efter att odlingssäsongen är över. Dessutom sätter det …
En förändrad kost kan minska kroppens biologiska ålder på bara några veckor. Det visar en ny australisk studie som undersökt hur olika matvanor påverkar äldre personers hälsa, skriver Aftonbladet. I studien, som publicerats i tidskriften Aging Cell, deltog 104 personer mellan 65 och 75 år. Deltagarna delades slumpmässigt in i fyra olika kostprogram där proteinmängden …
Kasslergratäng med ananas var en populär rätt i svenska skolmatsalar och hem under 70- och 80-talet. Här är receptet på den klassiska favoriten. Maträtter kommer och går, och vissa smaker väcker stark nostalgi – inte minst maten man åt i skolan som barn. På 1980-talet stod rätter som kalops, lapskojs och enkel risotto ofta på …
Den 27 maj är det muffinsdagen – ett perfekt tillfälle att baka något gott till fikat. Med bär, choklad, frukt och kryddor går muffins att variera i oändlighet. Här är tre enkla och saftiga recept – klara på under 30 minuter. Den 27 maj firas muffinsdagen – en dag tillägnad ett av våra mest älskade …
För många äldre är maten dagens höjdpunkt. Nu varnar Maria Larsson för att kommuner drar ner på lagad mat och ersätter den med färdiga mikromaten. “Ambitionen har sänkts”, säger hon till News55. Maria Larsson, SPF Seniorernas förbundsordförande och går nu till storms mot kommunernas prioriteringar. ”God och näringsrik mat är en förutsättning för livskvalitet. För …
Älskar du kåldolmar men inte allt jobb som kommer med dem? Då är “öppna kåldolmar” den perfekta lösningen – samma klassiska smak, men klart på under 30 minuter. Kåldolmar är en älskad klassiker i det svenska köket som har funnits på middagsborden i generationer. Enligt Arla kom rätten till Sverige under stormaktstiden, när svenska soldater …
Efter en kall och torr vår har det sett tufft ut för jordgubbsodlarna inför midsommar. Men det är inte helt hopplöst – det kan fortfarande bli svenska jordgubbar till gräddtårtan eller vaniljglassen! News55 har tidigare rapporterat att det inte ser så lovande ut för den som vill ha jordgubbar till midsommar. “Jag brukar vara positiv, …
Vill du lyfta sommarens grillkvällar? Med rätt röra eller sås blir maten både saftigare och mer smakrik. Här är fyra enkla recept som passar perfekt till grillat – från örtkräm till chilisalsa. Grillat blir ännu godare med rätt tillbehör. Kött, fisk och grönsaker kan få ett rejält lyft med en god sås eller röra. Dessutom …
Fibrer, fullkorn och syrade livsmedel kan göra mer än att hålla magen i gång. Ny forskning pekar på att en rik tarmflora också kan göra det lättare att hålla vikten – utan ständig hunger och sötsug. Många som försöker gå ner i vikt känner igen mönstret, några veckor med strikt diet, följt av gamla vanor …
Kriget i Iran har gjort diesel och gödsel mycket dyrare för svenska bönder. Samtidigt är spannmålspriserna kvar på historiskt låga nivåer. Lantbrukaren Mårten Svensson går back på varje korn han planterar i Skåne. Situationen blivit ett ekonomiskt stålbad. ”Det är tufft och varje öre som kan sparas spelar roll. För oss motsvarar prisuppgången på insatsvaror …
Vetepriset är nere på historiskt låga nivåer samtidigt som kostnaderna för diesel, gödning och el har skjutit i höjden. Nu odlar många svenska bönder spannmål med förlust – och rekordfå vågar binda priset på höstens skörd. ”Efter prisuppgången på gödning, diesel och el är kostnaden för att producera ett kilo vete klart högre. Det betyder …
Är du trött på din vanliga havregrynsgröt? Här är tre nya varianter att prova – som får dig att se fram emot frukosten. Havre betraktas som en balanserad livsmedelskälla med stora hälsofördelar. Fullkornet innehåller en bra kombination av protein, nyttiga kolhydrater och viktiga vitaminer och mineraler, något News55 tidigare rapporterat om. Dessutom är havre billigt …
Hyllorna med kvarg står tomma i många butiker när efterfrågan på proteinrika produkter ökar. Hälsocoachen Christina Sundequist tipsar om flera andra alternativ som ger lika mycket protein. På flera håll i landet råder det brist på kvarg. Den höga efterfrågan på produkten har gjort att producenterna inte hinner fylla på butikshyllorna. “Vi gör allt vi …
Alla hemmabagare vill få till de där perfekta bullarna och det luftiga brödet. Men vad krävs egentligen för att lyckas? Här är bagarnas bästa råd. Perfekt jäst, luftig deg och fantastiskt smakrika bullar eller bröd – det är målet för många hemmabagare. Men ofta är det lättare sagt än gjort. Jästbak kan vara känsligt, och …
En proteinrik frukost kan vara en av de enklaste sätten att få mer energi och mindre sötsug. Här är tre recept som hälsocoachen Christina Sundequist rekommenderar för kvinnor efter klimakteriet. Under klimakteriet förändras kroppen på många sätt – och då blir protein ännu viktigare för att stabilisera blodsocker, bevara muskelmassa och hålla energin jämn under …
Protein är en nyckel till hälsa i klimakteriet. Det menar hälsocoachen Christina Sundequist, som lyfter protein som viktigt för både muskler, blodsocker och energi. När östrogennivåerna sjunker förändras kroppen på flera sätt. Muskelmassan minskar, ämnesomsättningen påverkas och kroppen tar inte hand om protein lika effektivt som tidigare. Därför blir protein extra viktigt efter klimakteriet, menar …
Rabarbersäsongen är här! Passa på att göra drinkar, glass, kakor och paj som smakar sommar. Rabarber är en av vårens och försommarens mest älskade växter i de svenska trädgårdarna. Den har odlats i Europa i flera hundra år, men i Sverige blev den vanlig på riktigt först under 1800-talet. Innan dess användes rabarber främst som …
Grillborstar kan innebära en risk för konsumenter, varnar Konsumentverket. För att rengöra grillen på ett säkert sätt finns i stället flera husmorsknep att prova. Efter att flera personer skadats allvarligt av metallstrån från grillborstar har Konsumentverket beslutat att granska borstar från sex stora återförsäljare, något News55 tidigare rapporterat om. “Vi behöver kontrollera grillborstarnas säkerhet. Skadorna …
Det var på 90-talet som svenskarna började laga mat från alla världens kök. Med nya rätter, kryddor och såser förändrades vardagsmaten – och wokpannan blev en självklar del av köket. Här bjuder vi på ett enkelt recept på asiatisk kycklingwok. Enligt kocken och matexperten Cecilia Lundin var 90-talet en period då svenskarnas matvanor förändrades. …
Glace au four – glass i ugn – var en riktig succé på 1970-talet. Med sockerkaka, maräng och glass är det en dessert som ser lyxig ut men som är förvånansvärt lätt att lyckas med hemma. En uppskattad efterrätt på 1970-talet var den franska klassikern Glace au four – en dessert med glass och sockerkaka som …
Bagaren och matkreatören Cecilia Tolone började baka för att hitta vänner. Nu delar hon med sig av tre recept på efterrätter som får alla att vilja komma på besök. Cecilia Tolone är matkreatör och tidigare bagare och bakverk har länge varit en stor del av hennes identitet. Som 22-åring flyttade hon från Kalifornien i USA, …
Riksdagen har sagt ja till att slopa matkravet för alkoholtillstånd, ett beslut som fått både stöd och kritik. Stjärnkocken Leif Mannerström ser bara fördelar med beslutet och menar att det borde tagits för längesedan. Förra veckan fattade riksdagen beslut om att ta bort det så kallade matkravet för restauranger och barer som vill servera alkohol, …
Fabriken bakom de klassiska geléhallonen säljs efter 105 år och får nya ägare i Finland. Konfektyrfabriken Aroma AB, känd för sina geléhallon och lakrits- och hallonbåtar, har sålts till den finska livsmedelsjätten Fazer. Aroma har gjort godis sedan 1921 och har varit Sveriges äldsta aktiva tillverkare av klassiskt gelégodis. “Jag är jättenöjd”, säger ägaren Anders …
94-åriga Gun Lund är orolig för att de äldre riskerar både sämre matvanor och ökad ensamhet när restaurangen på äldreboendet i Bollnäs har stängt. Hon har därför samlat in 69 namnunderskrifter i protest med kommunen. “Vi saknar inte bara maten, utan också gemenskapen.” Sedan slutet av mars serveras inte längre lunch under helgen på restaurangen …
Du kan tjäna mer på att välja en billigare butik än vad du tjänar på regeringens sänkta moms, enligt en ny undersökning. Har butikerna följt den tillfälliga momssänkningen på mat? SVT har granskat butiker runt om i landet för att kontrollera det. Slutsats: Ja, men du kan tjäna mer på att välja en billigare butik …
Naturen har vaknat och bjuder på gratis växter som kan användas i matlagningen. “Många missar hur mycket det faktiskt går att äta”, säger växtexperten Eric Holmberg. Han tipsar om fem växter som är perfekta att plocka för nybörjare. Efter vinterns kyla exploderar naturen nu i grönt. För Eric Holmberg, 41, är våren den mest spännande …
Rabarber hör våren och sommaren till, och nu är den äntligen här! Med sin friska syra är den en favorit i köket som går att använda på många olika sätt. Här har vi samlat tre enkla och goda recept att prova i vår. Rabarber kan skördas från slutet av april fram till början av augusti. …
Glassen har blivit dyrare än någonsin. Priserna på klassiker som GB Sandwich och Magnum har stigit kraftigt – och glassarna har dessutom krympt i storlek. När temperaturen stiger ökar också suget efter glass. Enligt Glassrapporten 2024 äter svenskar i snitt omkring sju liter glass per person och år. För glassälskare kan det kännas mer i …
Adam Dahlberg och Albin Wessman, Sveriges hyllade kockduo, delar receptet på sin kolgrillade kyckling med Solens sallad – en rätt inspirerad av Los Angeles. Adam Dahlberg och Albin Wessman är två av Sveriges mest uppmärksammade kockar och driver flera restauranger i Stockholm, däribland Misshumasshu och den nyöppnade ADAM ALBIN. Våren 2023 öppnade de den hyllade …
Krig, skenande elpriser och nya regler pressar nu svensk produktion av mat. För en norrländsk köttproducent har kostnaderna rusat – med direkta följder för både priser och beredskap. ”Det här är verkligen inte bra ur ett beredskapsperspektiv”, säger Magnus Nilsson. Det rapporterar Tidningen Näringslivet, som ges ut av arbetsgivarorganisationen Svenskt Näringsliv. Magnus Nilsson är vd …
Ett rent grillgaller är avgörande för att maten ska smaka bra. Kocken Niklas Ekstedt tipsar om hur du kan använda grillkol och citron för att få en ren och fräsch grill inför sommaren. Ett rent grillgaller är viktigt för en lyckad grillning. Det påverkar inte bara grillens livslängd utan också smaken på maten. “Man kan …
Det är inte bara mängden alkohol du dricker som påverkar din hälsa. Även hur fort du dricker spelar in, visar en ny rapport. Alkoholläkaren: “Det var nytt för mig”. “Det var något nytt för mig. Man tänker ju oftast på hur många glas man dricker, inte hur fort det går. Vi blev faktiskt överraskade”, säger …
Jordgubbar, persika och avokado hör till den mat som blivit rejält mycket billigare i april. Det framgår av Matpriskollens senaste undersökning. Även ost sjönk i pris. Momssänkningen är förklaringen, som ger 500 kronor mer i plånboken för vanliga hushåll, berättar experten Ulf Mazur. Men vissa matvaror fortsätter att stiga i pris. April månad bjöd på …
I Umeå lägger kommunen mindre pengar på mat till äldre på särskilda boenden än vad statliga Kriminalvården gör för intagna på anstalter i samma kommun. Enligt uppgifter kostar maten på äldreboenden omkring 79 kronor per person och dag – vilket är lägre än motsvarande kostnad för fångar. Detta uppger P4 Västerbotten. “Handlar om ålderism” Det …
Havre är inte bara billigt och användbart. Det har flera hälsofördelar och kan bidra till bättre hjärta, jämnare blodsocker och en fungerande mage. Havre betraktas som en balanserad livsmedelskälla med en bra kombination av protein, nyttiga kolhydrater och viktiga vitaminer och mineraler. Dessutom är havre billigt och går att använda till mycket. Men det som …
Många känner kanske till den så kallade “fem-sekundersregeln”. Tappar man mat på golvet så kan man äta den inom fem sekunder. Men hur många följer egentligen den här oskrivna regeln – och finns det någon vetenskap bakom den? En ny undersökning visar hur vanligt det är att vi faktiskt äter mat som varit på marken. …
Har du glömt köpa tändvätska till grillen? Ingen fara. Med detta enkla knep kan du snabbt få perfekt glöd – med sådant du redan har hemma. Våren och sommaren lockar fram grillsuget hos många – doften av nygrillat, ljudet av kol som sprakar och känslan av att samlas kring maten utomhus. Men mitt i förberedelserna …
Valborgshelgen innebär för många starten på grillsäsongen. Men det behöver inte vara krångligt för att bli gott. Med enkla och lyxiga tillbehör kan en tunnbrödsrulle bli en riktig favorit som går hem hos alla. Tunnbrödsrullen är i dag en självklar klassiker som finns på de flesta gatukök runt om i Sverige. Rätten med korv och …
Årets första svenska färskpotatis har nu skördats och är på väg ut i butikerna. Men den efterlängtade primören blir både exklusiv och dyr. Samtidigt diskuteras om det heter färskpotatis eller nypotatis? Våren är officiellt här, och med den kommer en av säsongens mest efterlängtade råvaror – färskpotatisen. Den 28 april klockan 10.00 sattes årets första …
Skolmaten är åter i fokus. Nya riktlinjer från Livsmedelsverket innebär mindre rött kött och mer baljväxter – något som både hyllas och kritiseras. Livsmedelsverket har skärpt sina råd för skolmåltider. För första gången sätts en tydlig gräns för rött kött på högst 125 gram i veckan per elev, ungefär en portion köttbullar eller en hamburgare. …
