Fortsätt sola och skydda dig mot hudcancer

Fria radikaler kan orsaka skada

Enligt biologen Bruce Ames vid Berkeley University angrips varje cell i vår kropp av fria radikaler upp till 10 000 gånger per dygn. Kroppen klarar av en viss mängd fria radikaler. De är inte enbart till skada eftersom de bland annat av vita blodkroppar för att döda bakterier och sjuka celler. Vissa enzymer i levern använder dem också för att göra kemiska ämnen mindre giftiga.  

Om det blir för många fria radikaler i kroppen kan de skada våra celler. De kan bland annat skada vår arvsmassa (DNA) så att mutationer uppstår. Blir de tillräckligt många kan det bidra till åldrande eller cancer.

Nyckeln till förebyggande: Rätt kost

För att skydda din hud rekommenderas en kost som är rik på antioxidanter. Studier visar att vitamin A som omvandlats från betakaroten, minskar risken för skivepitelcancer. Vitamin C och E kan hjälpa hudceller att reparera sig efter överdrivet solande. Man ska dock inte glömma att lagom doser med solljus är bra för hälsan.

Följande livsmedel är bra källor:

• Vitamin A: Tomater, morötter, sötpotatis, spenat, och ägg.
• Vitamin C: Apelsiner, jordgubbar, kiwi, paprika, och broccoli.
• Vitamin E: Nötter, frön, avokado, och gröna bladgrönsaker.

Karotenoider, som finns i morötter och sötpotatis, omvandlas till vitamin A i kroppen. Selen, ett mineral som finns i proteinrika livsmedel som fisk och nötter, bryter ner ämnen som kan skada DNA.

Viktiga vitaminer och mineraler

Vitamin A, C och E

Studier har funnit att ökat intag av vitamin A i kosten minskar risken för skivepitelcancer. Vitamin C och E kan hjälpa hudceller att reparera sig själva om det utsatts för överdrivet solande.

“Maten vi äter påverkar våra kroppar på cellnivå, vilket är avgörande för att förebygga cancer. Vi vill ha livsmedel som minskar DNA-skador och mutationer som leder till cancer, eftersom DNA är cellens kontrollcentrum”, konstaterar dr Ma

Vitamin A som omvandlas från betakaroten finns i livsmedel som:

• Tomater
• Morötter
• Sötpotatis
• Squash
• Röd paprika
• Cantaloupmelon
• Mango
• Grönkål
• Spenat
• Broccoli
• Mjölk
• Ägg

Kosttillskott: Ett alternativ, men ingen lösning

Om det är svårt att få i sig tillräckligt med antioxidanter genom kosten, kan kosttillskott vara ett alternativ. Men Dr. Nino varnar för att överdrivet intag av vitaminer kan leda till hypervitaminos, ett tillstånd där för mycket av ett vitamin lagras i kroppen.

“Upptag av kosttillskott är inte alltid densamma som upptag av mat, eftersom vitaminer som A, D, E och K kräver fett för att absorberas effektivt,” säger Dr. Campbell.

Innan du tar kosttillskott bör du rådfråga din läkare för att undvika interaktioner med andra mediciner eller hälsotillstånd. Din läkare kan hjälpa dig att fastställa rätt dosering.

Sammanfattning: Medelhavsdieten är mest förebyggande

Att hålla koll på intaget av antioxidantrika livsmedel kan vara utmanande, men Dr. Campbell rekommenderar en medelhavsdiet som är både lätt att följa och hälsofrämjande.

Dieten är cancerförebyggande och är samtidigt bra för hälsan. Genom att minska inflammation och oxidativ stress kan vi förbättra vår hälsa och minska risken för åldrande och cancer.”

Medelhavsdiet har visat sig vara den bästa maten för ett hälsosamt och sunt mående, vilket är något som forskare bekräftat. Den brittiske läkaren och vetenskapsjournalisten Mosley kom fram till det efter att ha jämfört en rad olika dieter.

Läs också:

Forskare bekräftar: Maten som förlänger livet

Solen är lika livsnödvändig som den är farlig