News55

Fisk på tallriken allt mer sällsynt – trots hälsoråd

fisk
Svenskar äter allt mindre fisk, trots rekomendationerna. Bilden är ett montage. (Foto: Canva)
Frank Kummel
Frank Kummel
Uppdaterad: 16 apr. 2025Publicerad: 16 apr. 2025

Fisk och skaldjur lyfts ofta fram som något av det mest hälsosamma vi kan äta. Men i verkligheten är det få svenskar som når upp till de rekommenderade mängderna.

ANNONS

Mest läst i kategorin

En ny rapport från forskningsinstitutet Rise, ledd av projektledaren Anna Axelsson, visar att svenskarnas konsumtion av sjömat minskat jämfört med tidigare år. 

2023 åt vi i snitt 1,6 portioner i veckan – långt ifrån de 2–3 portioner som Livsmedelsverket rekommenderar, skriver SvD.

“Konsumtionen har minskat, och dessutom äter vi ganska ensidigt”, säger Anna Axelsson.

MISSA INTE: Dold konstskatt i Gamla stan – hittades bakom gipsvägg

Mest lax – men mest importerad fisk

Lax dominerar stort i statistiken, följt av sill, räkor och torsk. Sammanlagt står tio arter för nästan 80 procent av all sjömat som säljs i landet.

Men det är inte bara själva mängden som oroar. Nästan tre fjärdedelar av all sjömat och fisk som hamnar på våra tallrikar är importerad.

“Det pekar på behovet av att öka den svenska produktionen”, säger Anna Axelsson. Vi behöver bättre beredskap och större självförsörjning.

ANNONS

MISSA INTE: Har du koll på dina vaccinationer? Det här bör du göra efter 65

ANNONS

Frågan om vanor

Rapporten visar inte varför konsumtionen minskar, men Anna Axelsson menar att tillgång, pris och matvanor spelar in. 

Det är enklare att välja det man är van vid – och då hamnar ofta samma fisk på menyn.

Sjömat är en viktig källa till bland annat D-vitamin, B12 och nyttiga fettsyror. Men om utvecklingen fortsätter nedåt finns en risk att fler går miste om de hälsofördelar som fisken faktiskt ger.

“Det handlar inte om att alla ska bli fiskälskare, men det finns många alternativ att upptäcka”, avslutar Anna Axelsson.

Läs mer om ekonomi:

Fritidshus på våren? Så undviker du dyra överraskningar

ANNONS

Här kostar kaffe 1,50 – och har gjort det i över 40 år

Nätbankernas tekniska problem – “Bryter ett löfte mot småspararna”

Läs mer från News55 - vårt nyhetsbrev är kostnadsfritt:
Frank Kummel
Frank Kummel

Frank Kummel är skribent på News55 och skriver om samhällsfrågor som berör.

Frank Kummel
Frank Kummel

Frank Kummel är skribent på News55 och skriver om samhällsfrågor som berör.

ANNONS
ANNONS