News55
Detta är en sponsrad artikel

Kan man bota baksmällan med mat?

Ulf Elfving
Ulf Elfving
Uppdaterad: 17 sep. 2016Publicerad: 17 sep. 2016

Söndag morron. Trött i håret? Dunkande huvudvärk? Ökentorr i halsen? Fylld av ångest? Kort sagt: bakis? Jag garanterar ingen bot, men kanske kan du söka tröst i den här nya boken...

ANNONS
ANNONS

Mest läst i kategorin

 

005

En färsk bok om bakismat alltså.

Om det finns vetenskapliga belägg för att hamburgare, pizza och ägg skulle bota baksmälla vet jag inte. Men det hindrar ju inte att det kan vara god mat.

Det är två bröder som heter Erik och Wiktor Halldén som skrivit boken “Det är ju en dag i morgon också”. Den är full med recept på sånt som man kanske inte direkt störtar ur sängen och lagar efter en festkväll – då är det väl mest litervis med vatten som gäller – men som kan vara gott och säkert effektivt att dra igång kroppen och själen med efter att man tyckt synd om sig några timmar.

Det är mycket hamburgare. En del pizzor. Och självklart ägg. Det här är en kul variant på Egg Bénédict:

007

Eggs Hemingway: Rosta en halv bagel i stekpanna. Lägg på en rejäl skiva rökt lax. Lägg på ett pocherat ägg. Häll sen över ett par matskedar hollandaisesås (helst hemlagad såklart) och toppa med hackad gräslök och svartpeppar.

ANNONS

Förmodligen behöver man inte nödvändigtvis vara bakis för att gilla den rätten…

Några allmänna, goda tips finns också med i herrarna Halldéns bok, t.ex. att riva ner några matskedar peccorino i äggröran. Provar jag gärna.

Annat gott är frozen bananas. Enkelt och läskande och nånting man även kan muta barnen med, så att de lämnar  en i lugn och ro ett par timmar extra en söndagsmorron.

Vissa rätter får man nog koncentrera sig extra för att få i sig en skakig morron. Den här goda dubbel-dubbel-dubbel-däckaren t.ex. kräver nog inte alltför darriga händer när den ska ätas:

008

Kalkon, bacon, cheddar, avokado, tomat, ägg och sallad mellan skivor av sandwichbröd. 

Vad hälsocoachen och doktorn säger om att hälla i sig alkohol dan efter kan man ju bara ana. Men författarna till bakisboken framhärdar och fyller en inte så liten del av sidorna med drinktips. Vad sägs om den här:

Bull shot

ANNONS

Värm 1 dl oxbuljong i en kastrull. Ta av från spisen och häll i 8 cl vodka. Låt svalna något och servera i snapsglas med en citronskiva.

Eller:

The Professor

Gnid in kanten på ett glas med en bit clementinskal. Fyll i 3 cl Fernet Branca och 2 cl Underberg.

Det perfekta botemedlet för en orolig mage, hävdar författarna. Och försöker låta som våra vanligaste alkoholexperter: “En talför dryckeskombination med toner av tweed och vältummade boksidor”.

Huva. Men kanske effektivt: efter den drinken bestämmer man sig nog för att aldrig bli bakis igen…

 

ANNONS
Spela klippet

Analytikern: Så kan vi rädda fastighetsmarknaden

Efter en tid av utmaningar börjar fastighetsmarknaden sakta vända uppåt – men vad krävs för att den ska återfå sin fulla styrka? Fastighetsmarknaden börjar visa positiva tecken efter en tuff period av prisfall och låg aktivitet under 2022. Erik Holmberg, marknadsanalytiker på Hemnet, beskriver i E55 studio, dagens fastighetsmarknad som en återhämtning, men påpekar att […]