Matvaruaffärer säljer ättika som vanligt livsmedel och försäljningssiffrorna har ökat ordentligt sedan pandemin. Trots flera bra egenskaper bör du känna till att ättika kan orsaka svåra skador vid felanvändning.
Cecilia Bolter
Uppdaterad: 27 dec. 2024Publicerad: 27 dec. 2024
ANNONS
ANNONS
Mest läst i kategorin
Bland de populäraste rätterna där ättika ingår räknas inlagd sill, blåbärsmarängkaka, dillkött, inlagda rödbetor, inlagd rödlök och pressgurka, enligt Recepten.se.
Ättikans bakteriedödande egenskaper har också gjort den till ett populärt rengöringsmedel och många använder den även för avkalkning av kaffebryggare och vattenkokare, skriver News 55.
“Nu är det 30 år som jag har hållit på med det här och jag vet till hundra procent att det fungerar”, säger Nyhetsmorgons städexpert Marléne Eriksson, städexpert i TV 4 Nyhetsmorgon.
MISSA INTE: Ryslig läsning: Massmordet på 27 äldre och sjuka. News 55
Lite historik kring ättika
Man tillverkar ättika genom oxidering av alkohol. Allteftersom alkoholen övergår i ättiksyra försvinner det mesta av etanolen. Därefter blandar man ättiksyra och vatten till ättika.
I Sverige har man använt substansen sedan 1600-talet. Stensmölla Kemiska Tekniska Industri startade tillverkning av ättika 1881. Företaget bytte namn till Skånska Ättikfabriken 1886, numera Perstorp AB som sedan 2013 ingår i livsmedelskoncernen O. Kavli AB.
MISSA INTE: Bröderna mördade sina föräldrar – men varför?. News 55
ANNONS
ANNONS
Senaste nytt
Ett gott, men farligt livsmedel
Sveriges Radio belyser viss problematik kring att matvaruaffärer säljer ättika som livsmedel, eftersom den kan vålla allvarliga skador.
Johanna Nordmark Grass är läkare på Giftinformationscentralen. Varje år ringer runt 800 oroliga personer om fall som berör ättika. Läkarna som svarar på de inkommande samtalen rekommenderar ungefär 280 av dessa att uppsöka sjukhus.
“Det är otroligt ovanligt att ättika från dagligvaruhandeln orsakar allvarliga förgiftningar. Det som är lite otäckt är att den kan orsaka frätskador i munnen och precis vid ingången till luftvägar”, berättar hon.
Hon tror dock inte att antalet förgiftningsfall kan lägga grunden för en produktindragning, men med lite mer upplysning kan olyckor av den här kalibern förhoppningsvis minska.
MISSA INTE: Kaffebryggaren – en riktig bakteriefälla. News 55
Mordförsöket med ättika
ANNONS
Ett juridiskt fall som blev uppmärksammat över hela Sverige handlar om en 6-årig flicka vars föräldrar försökte mörda henne med 24-procentig ättika.
Pappa körde in den livlösa flickan till Lunds lasarett och det var ett under att hon överlevde. Efter år av vanvård och isolering fick flickan ett nytt hem, men hon fick livshotande skador och måste leva återstoden av sitt liv utan magsäck.
Ättikan som föräldrarna tvingade i henne frätte nämligen sönder magen. Föräldrarna avtjänar långa fängelsestraff och åläggs betala höga skadestånd till flickan.
Läs också:
Knepen som kan sänka din skatt nästa år. News 55
Läs mer från News55 - vårt nyhetsbrev är kostnadsfritt:
Cecilia Bolter
Erfaren journalist som bevakar ämnen som samhälle, hälsa, livsstil och trender för News55
Cecilia Bolter
Erfaren journalist som bevakar ämnen som samhälle, hälsa, livsstil och trender för News55
ANNONS
ANNONS
Senaste nytt
ANNONS
