God tonfiskröra till vårens första rosé

I dag var jag helgtröttare än vanligt. Och inte fanns det så värst mycket i det annars rätt så välfyllda kylskåpet.

Men sånt är en kul utmaning! Så fram med en burk tonfisk, en påse sallad, lök, ägg och majonnäs – och det blev hur gott som helst!

Tonfiskröra kan ingen misslyckas med. Här är ett recept:

-1 burk  tonfisk i vatten

-1 1/2 msk finhackad rödlök

-2 msk majonnäs

-1 msk crème fraiche

-Salt, peppar och några droppar pressad citron

Det är grunden. Sen blir det ännu godare om man tillsätter några ytterst finhackade gröna oliver, ett finhackat hårdkokt ägg och en finhackad tomat.

Blanda runt och servera på salladsbädd eller toast.

Och nu när våren gör entré är det inte fel att plocka fram ett välkylt rosévin till den här fräscha rätten!