Nu lurar vi handeln och lagar billigare mat!

Alla som handlar mat ser att priserna rusat i höjden. Att äta har aldrig varit dyrare. Men otroligt nog har några varor sjunkit i pris! Allra mest purjolöken, som kostar runt hälften så mycket nu som för ett halvår sen. Men äpplen och morötter hör också till det fåtal råvaror som blivit billigare.

Tanken på att mest äta morötter och purjolök den här vintern är väl inte odelat lockande. Men för plånbokens skull kanske man skulle bli lite mer som en kanin, åtminstone på vardagarna?

Jag köpte ett lass morötter (det kostade verkligen inte mycket!) och började fundera på hur man kunde variera sitt intag av det här prisfyndet. Som dessutom är både gott och nyttigt.

Här är tio idéer; du har säkert fler:

1)Rårakor på morot med fläsk och lingon. Har inte provat, men det borde gå utmärkt att ersätta potatisen (som har ökat 60% i pris) med grovrivna morötter till rårakor eller raggmunk. Eller åtminstone blanda ut den dyra pluggen med de billiga morötterna.

2) Chips. Fritera tunn-tunna morotsskivor och salta. Jättegott och mycket billigare än potatischips.

3) Pytt med morot. Komplettera eller ersätt potatisen i pyttipannan med fintärnade, råstekta morötter.

4) Köttbullar med morot. Riv morötter i köttfärssmet och köttfärssås. Gör jag redan. Ska öka mängden.

5) Puré på morot till kött och fisk. Nästan lika gott som béarnaise eller smör?

6) Rivna morötter med lingonsylt och citron. Som man fick av mamma när man var liten. Och i skolan.

7) Morotsstavar till fredagsdippen. Älskar ungarna! Och vi.

8) Finriv morot i pannkakssmeten.

9) Carpaccio på morot. Skiva lövtunt, toppa med olivolja, ruccola och parmesan. Salta och peppra.

10) Morotslåda. Favorit på finska julbord! Gratinerad morotspuré med ris, ägg, sirap, grädde, muskot.